油茶面用的什么面呢？怎么做着好吃？
油茶面一般用普通小麦面麦。天冷了喝一碗热呼呼、香喷喷的油茶真是太舒服了，油茶是我们家冬天必做的一种美食，做法如下：
1.准备食材：面粉、食用油或牛骨髓、焙熟压碎的花生核桃芝麻。
2.把面粉放入炒锅中小火慢炒，边炒边搅拌，炒至微微发黄，铲出备用。
3.炒锅倒入食用油，若是用牛骨髓，则把牛骨髓放在炒锅中，加少许水，加一片姜炼成油。油热后放入炒黄的面粉、熟花生核桃芝麻、适量的盐、五香粉翻炒均勺，成面粉状，油茶面就做好了。
我是二姐，我来回答下油茶面用的什么面呢，怎么做好吃的问题。
平时有很多朋友都喜欢早餐冲泡一碗浓郁还解馋的油茶吃，虽然油茶的组成都是食用油以及干果等一些食材，但是我们吃着油茶的时候却没有什么油腻感，吃着满嘴都是唇齿留香而且特别香甜的味道，很多朋友喜欢喝一碗油茶，有时候配上一点主食或者只喝上一碗油茶就行了。那么很多朋友都是在外面买回来的油茶，随后冲泡一下喝的，一般放上30g-40g的油茶面就能喝上满满一大碗的油茶面，那么油茶面到底做法是不是很难呢？有的朋友会认为做成油茶面可能会比较困难，其实如果我们想做的油茶只需要家常的一些食材即可。
那么油茶用的是什么面呢？油茶一般用到的面粉就是普通的面粉就可以了，就是我们平时做面食的面粉即可。这样就能让我们炒出香甜可口的油茶了，我们在炒油茶面的时候记得在里面加上一点调味用的芝麻、核桃这些食材，这样能增加香味。而且我们如果是家常做油茶面的话，炒油茶面的油就不用特别准备出来，而是直接用食用油即可，再加上面粉和干果就能做好了。
那么二姐就和大家说一下之前做的油茶面的一个简单而且在家也会比较好做的方法，我们准备的食材就是：食用油少许、面粉少许、核桃少许、花生适量、黑白芝麻少许然后准备出来一点白糖、然后再加上一点香油。一般如果是我们在家做油茶面的话，这样做出来的油茶面基本上也就足够了。
首先我们需要小火翻炒面粉，准备出来大概150g-200g的面粉，我们开始小火进行翻炒油茶面，这里面我们需要将面粉炒到稍为变成微***即可，所以我们炒油茶面的时候二姐建议开小火炒，如果感觉热度有点太高的话我们可以先关火进行翻炒，这样我们在翻炒的时候就会发现面粉会变得特别焦黄，这样我们在冲泡油茶面的时候就会发苦一些，那么做出来的油茶面的味道就不好了。我们加上一点食用油和香油之后，将花生、核桃以及黑白芝麻这些食材都放到一起翻炒一下，小火翻炒的稍微碎一点，这里主要翻炒的是花生和核桃，如果没有做熟这些食材的话我们可以提前用擀面杖将花生、核桃这些食材都做的碎一点，随后我们将核桃碎以及花生碎和黑白芝麻都放进去，后面再加进去白糖进行翻炒，之后加上面粉一起翻炒均匀那么就能做好这到美味的油茶面了。另外加入的干果可以根据我们自己的选择再加一些，但一般来说食用油和香油都是炒油茶面的时候不可缺少的，否则做出来的油茶面会干而且发涩，做出来的味道在冲泡之后也没有清香扑鼻的口感，所以我们在炒油茶面的时候加进去的基础的食用油、香油以及干果这些食材都是需要的。
总结
以上就是二姐写的油茶面用的什么面，怎么做着好吃的回答。
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油茶面的原料
白面 200克 、 白糖 80克 、 果仁碎 若干 、 食用油 50克
步骤1
准备好家里的常吃的白面。
步骤2
干净的不粘锅起锅烧热，转小火，加入白面，不停的翻炒。
步骤3
还是不停的小火翻炒，炒至面粉颜色发黄。不要炒糊，不停的翻，大概要炒20分钟左右。
步骤4
油茶面就用一般是白面就行。把白面在锅里焙熟有的在里面放百分之1~2的香油。再把炒熟的很黑芝麻和炒熟白芝麻混在一起加到白面里混合。有的再放点卤花生或者南瓜籽仁葵花籽仁。
***加载中...油茶面的最好做法如下
笫一，首先用普通的小麦粉就行，把小麦粉在大铁锅中小火炒黄，不能用大火，因为用小火才能慢慢地炒熟，变成淡***的面就熟了。
笫二，把炒好的面用铲孑铲出锅，然后把牛油放入锅中，均匀受热融化成液体。
笫三，再把炒熟的面粉倒入牛油锅中，然后慢火翻炒数遍，没有面圪蛋就行，炒均匀，油和面搅拌均匀了，就可出锅了，放在大的容器里，放很长时间才能变冷了，这就可以喝油茶面糊了。好喝又方便。
搅团又粘又甜是什么原因？
酵母放多了 或者说 发面剂放多了的原因。搅团名不见经传，是真正的民间食品，在关中地区几乎家家都经常吃搅团，
原因是搅团含水量大，少量的面粉可以做出大体积的食物，用于充饥，搅团是用高粱面，玉米面做成的，与醋水一块吃，掩盖了粗粮的缺陷口感好，又增强食欲。
西红柿炒鸡蛋怎么样有甜味？
西红柿炒鸡蛋首先用两个鸡蛋打碎充分搅拌用油煎一下，煎好后装盘，然后把西红柿在油锅炒不，再把鸡蛋倒进去翻炒，关键是炒好装盘前放少许盐，使用锅也很重要最好是不锈钢锅口感更好。
1、把每个大番茄一分为八，以便更好的入味，切好放一边备用。 2、拿一个碗，把鸡蛋打散，加入少许水，一点点就好，炒出来的鸡蛋会更松滑。3、炒锅放油，（不怕油腻的话，可以多放一点油，炒出来的鸡蛋更好吃，怕腻的话，适量就好）。把油烧热，等看到油稍微有点冒烟了，把鸡蛋倒进去，翻炒。鸡蛋炒散，稍微凝固了就出锅。 4、重新倒点油，把油热到稍微冒烟，紧接着放入切好的番茄，大火翻炒一小会儿，出汁，转中火，倒入少许热水，煮个一两分钟，番茄变得更软烂了，把鸡蛋倒进去翻炒。 5、炒匀后加入糖，看你喜甜程度决定糖的用量，再加入适量的盐。 6、装盘。
您好！很高兴能为你解答西红柿炒鸡蛋的做法！西红柿炒蛋其实很简单！先把鸡蛋下锅煎制后上盘！再把西红柿下锅爆炒一下，倒入鸡蛋块！加少小许清水加入适量食盐、再加入2至3汤匙白糖（如虽要甜点可随意添加）翻炒几下！盖上锅盖再煮5分钟左右！即可起锅！希望我的解答能帮到您~谢谢！
西红柿炒鸡蛋怎麼樣有甜味？你好！以下向你推荐一下我的做法，只需要加入一小块片糖和两汤匙番茄酱就可以了，味道马上变得与众不同，非常美味！(注意:番茄炒蛋不要加白砂糖，会带出另一种酸味)！
1,首先打3-4颗鸡蛋进碗，放少许鸡精，打均匀，烧热平底锅放油，把鸡蛋放进去慢慢打八字翻炒几下(用中火)基本翻3-4下就可以了，又嫩又滑，盛起备用。
2, 把番茄洗净切块，蒜头2-3粒拍扁，薑三片，热锅放油爆香，把切好的番茄倒入去翻炒几下，加1饭碗水，放入半块片糖，盖起锅盖中火煮4-5分钟，再将原先炒好的鸡蛋倒进去，放少许盐，2至3汤匙番茄酱,鸡精少许，炒至均匀即成！
3, 用这个方法炒出来的西红柿炒鸡蛋，非常美味，也不酸，超下饭，小孩们最爱😍👍👍，欢迎大家试做👍😍
大家好我是惠妈，很高兴来回答这个问题，昨天刚拍了一个西红柿炒鸡蛋的***，现在跟大家分享一下制作方法，第一步，把西红柿清洗干净去蒂切滚刀小块，鸡蛋三个打入碗中，加少许盐，几滴白醋，这里加白醋主要是去除鸡蛋里的腥味，顺着一个方向搅拌鸡蛋液打撒备用，第二步，热锅倒油，油温升到四成热时倒入鸡蛋液炒制，把炒好的鸡蛋装盘备用，第三步，锅里加入少许底油，倒入西红柿炒制，加入少许清水，然后调味，加入盐，白糖，这里加白糖主要是中和西红柿的酸味，第四步，炒出西红柿汁后，倒入炒好的鸡蛋，搅拌均匀后起锅装盘，撒上几颗葱花即可，这样一盘色香味美的西红柿炒鸡蛋就制作完毕，希望大家能喜欢，回答完毕，谢谢大家！
***加载中...炒糖色甜了怎么补救？
锅里倒入清油根据食材的量加入糖,[_a***_]到白糖熔化起沫时再放入食材。这样糖色上的好看而且菜不会太甜。
根据你所说的糖色很甜应该是你的糖色炒的时间还不够,重点是火要小,不停翻动糖油待糖完全融化起泡时观察糖油的颜色,到达你想要的颜色时马上关火加入适量的水烧开即可！谢谢！
