不用烤箱 怎么做油茶面？
用料
中筋面粉 500g
玉米油 50g
各式干果 175g
糖适量
步骤 1
步骤 2
把面粉放烤盘中250度烤30分钟，中间翻拌一次到两次。烤到土***。
食材:面粉，糖，色拉油，果仁
做法:
1.称量面粉500克
2.过筛均匀放入提前加热的电饼铛中，入中间分次搅拌均匀，面粉上色即可。
3 .取出，放凉后再次过筛备用
4.炒锅坐火，小火炒制各种想加的果仁.
6.烤完的面粉入锅炒匀
7.面粉再次过筛
8.将糖、面粉、果仁混合均匀即可
先在锅里倒入食用油，比平时炒菜的多一点点，油热后倒入生面粉，开小火翻炒，这个是关键步骤，火太大会把面粉炒胡的，炒油面得有一点耐心炒出来的才好吃。用小火炒至面粉看起来发黄了，散散的没什么水分了就是熟了。然后再加点熟芝麻和花生碎，这样口感会更好。
食材清单
普通面粉 500g、 油 一碗 、 花生碎 适量 、 糖 适量 、 黑，白芝麻 适量
烹饪步骤
1/4
炒锅烤干，放白面，小火开炒，要一直不停的翻炒搅拌，注意锅底不糊。炒至略微金黄，OK出锅。
2/4
接下来干锅炒各种干果，也是小火，一直翻炒，出香味儿了就差不多了。各种干果大小不一，分别炒制。
3/4
把炒熟的干果用料理机打碎，或者擀面杖撵碎备用
酥油的吃法？
吃法(做法)大全
1、酥油饼
1）把酥油用微波炉加热化开,用温水加少许盐,用盐水和面,里面加少许酥油一起和成光滑的面团。
2）抹一层酥油,用保鲜袋包好,醒面30分钟以上。
4）把醒好的面团分成大小一样的小剂子,用手压成小圆饼,用擀面杖擀成薄饼形状。
5）在面饼上抹上一层酥油,撒上少许盐和葱花卷成长条状,后再卷成蜗牛状。
6）稍压扁,轻轻地擀一擀,最后擀成圆饼。
7）电饼铛用电,按下合适的功能刷上一层酥油,加圆饼听到滴滴响声,就翻面。
8）继续煎,直到两面金***就好了。
酥油怎么吃法？
1、酥油饼
1）把酥油用微波炉加热化开,用温水加少许盐,用盐水和面,里面加少许酥油一起和成光滑的面团。
2）抹一层酥油,用保鲜袋包好,醒面30分钟以上。
3）小葱洗净切末。
4）把醒好的面团分成大小一样的小剂子,用手压成小圆饼,用擀面杖擀成薄饼形状。
5）在面饼上抹上一层酥油,撒上少许盐和葱花卷成长条状,后再卷成蜗牛状。
6）稍压扁,轻轻地擀一擀,最后擀成圆饼。
7）电饼铛用电,按下合适的功能刷上一层酥油,加圆饼听到滴滴响声,就翻面。
8）继续煎,直到两面金***就好了。
2、酥油茶
葱香酥油烤大排
准备一些大排，将其用温水清洗干净，加入料酒、酥油、老抽、淀粉和盐腌制。锅子里面加油，将大排放进去煎，直至两面都变色。接着，将葱段放进去用中火榨半分钟就捞出，接下来，将大排和葱都倒进去，加入料酒和生抽，再加入水，烧二十分钟，用大火收汁。
主要材料：低筋面250g，鸡蛋3个，黄油20g，酥油20g，白糖15g，牛奶30g，水适量。
1、准备食材。
2、先把酥油15g，黄油15g面粉150g放在一起和成酥层。
3、将和好的酥片擀成薄片待用。
4、再把剩余的面酥油黄油加鸡蛋一个水少许和成面团醒一会。
5、把面干成长方行大片，反复几次对折擀薄，在擀成大片。
