酸汤面的正宗做法是什么？
2、另依个人口味加盐，味精，醋（适当多放以突出酸味），白胡椒粉，麻油，紫菜，虾皮，放入碗内；
3、面条白水煮熟后，用面条汤约半碗将上述调料配料冲沏酸汤搅拌均匀，捞入适量面条既可。
关于这个问题，酸汤面是一道传统的中国面食，主要食材包括面条、酸菜、豆腐、肉类等。其正宗做法如下：
材料：
- 面条
- 酸菜
- 白肉或猪骨
- 豆腐
- 葱姜蒜
- 鸡蛋
- 盐、白胡椒粉、鸡精、醋
步骤：
第一步：锅里放1/3清水先烧着，一边烧水，一边准备料汁。大葱切丝、蒜去皮切碎、再放1勺熟白芝麻以及1勺辣椒面进碗里。
第二步：烧一勺油，烧到微微冒青烟的时候快速浇在碗中，把香味激出来！
第三步：加入一勺生抽、3勺米醋、半勺盐、半勺鸡精。1/3勺白糖进去搅拌均匀。醋和酱油的比例一般是3:1或者2:1，这个需要看个人的食酸能力。
第四步：最后用筷子搅拌均匀后，加入2汤勺面条汤进去把调料化开就可以啦！
第五步：煮好的面条捞出来放进碗料中，再放上几片黄瓜片以及一个煎鸡蛋搭配，搅拌均匀就可以大快朵颐了！
锅中多加一点水，点火把水烧开，小葱切成葱花，大蒜剁成蒜末，盛入碗中备用，里面加入一勺辣椒面儿，浇上热油。
调味，适量生抽，香醋，鸡精，食用盐，胡椒粉，水开了，倒入碗中，酸汤面的汤汁就做好了。
手擀面100g正常煮过水面条，过凉捞出放到晒干水分1/3，另取一个干净锅放入油油温升高牛肉丁煸炒至断生倒入温水煮开放入酸汤料包搅拌均匀煮开放手擀面，小火煮熟即可食用
乡村的味道酸汤面的家常做法？
食材清单
面条 120克
、 大蒜 适量 、 小葱 适量 、 辣椒面 适量 、 熟白芝麻 适量 、 生抽 15克 、 陈醋 20克
烹饪步骤
步骤1/7
步骤2/7
加入熟白芝麻和辣椒面。
步骤3/7
锅中油大火烧到冒油烟，热油淋在调味料上，激发出香味。
用料：鸡蛋1个，面条、醋、生抽、辣椒油、盐、鸡精、青菜、香菜适量
做法：
1、准备食材(根据自己口味喜好的任何面条都行)
2、取汤碗放入适量辣椒油(我家自己做的辣椒花生酱，香辣够味)，醋，生抽，盐，鸡精调味
3、锅里放水烧开，先用适量开水把步骤2的调味料调成酸辣面条的底汤
01
02
䓤切成小段，蒜切小粒，姜切丝，再准备适量的熟芝麻和干辣椒面。（没有干辣椒面可以换成油泼辣子，那样味道稍逊色一些。）
方法/步骤2
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准备一个大碗（一定要大一些的碗，因为是汤面哦）放入切好的葱粒。
酸汤面最好的做法是什么？
我也喜欢吃酸汤面，酸酸爽爽很开胃！酸汤面制作简单，但要好吃也要下点功夫。
2、准备蒜苗和香菜切碎，青菜洗净待用
3、拿一个大碗，加入适量食用盐，五香粉，鸡精，生抽，香醋
4、面煮好后，往碗里添汤，把面捞进碗里，一定是汤宽面少，这样才入味好吃
5、撒上蒜苗和香菜，加一勺红红的辣椒油，一勺[_a***_]油即可，如下图，详细做法可参考我的***
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炎炎夏季，天气燥热又没有胃口，怎么办呢？今天小编就为大家分享一道好吃的，又开胃的酸汤面的做法，咱们一起看看吧。
首先我们要准备食材有一份面条，一个鸡蛋。一根葱。辣椒粉，白芝麻。还有一些米醋。
首先把葱切成葱花，放在一旁备用。现在起锅烧一锅开水。水开之后把面条煮进去，面条可以选用鸡蛋面，手擀面、挂面都可以。
面条煮好之后，我们把面条和面汤，都一并倒在另外一个碗中备用。
酸汤面1分钟学会，10分钟上桌，酸中带辣，开胃爽口，色香味俱全
快手又开胃【懒人版酸汤面】
食材：鲜面条、油泼辣椒（或者干辣椒面）、青菜、小葱、蒜、香菜。
调料：食醋、面条鲜酱油、盐、花椒、食用油。
一、锅里准备水，烧水过程中准备酸汤料。葱蒜切碎和油辣椒一并放一起，再倒入食醋和酱油（比例2:1）。
二、另准备一个锅，开火放适量油和花椒粒，花椒爆香后捞出，热油趁热泼入葱蒜碗里，激发出蒜香和醋香，这样才好吃。
三、锅里面条煮熟，下入青菜，水再次滚开后，关火捞出面条和青菜。
