猪肉拌面做法？
1.
准备食材用料：猪肉（瘦） 150克 、 面条（生） 200克 、 黄瓜 1根 、 香菜 2根 、 白芝麻 5克 、 花生碎 10克 、 蒜 3瓣 、 葱 1段 、 酱油 2勺 、 米醋 3勺 、 辣椒油 1勺 、 白糖 10克 、 盐 3克
准备好食材，调料
2.
肉丝切丝，葱切葱花。锅中热油下入葱花,炒香下入肉丝，倒入两勺酱油。
3.
不断翻炒至熟
拌面肉怎么腌制？
拌面肉是一道美味的中式菜肴，其腌制方法如下：
材料：
2. 生抽20克
3. 老抽10克
4. 细砂糖15克
5. 料酒15克
6. 姜末10克
7. 大蒜末10克
1. 准备食材：将猪肉切成细丝，姜蒜切末，黄瓜、胡萝卜等蔬菜也可以切成丝。将面条煮熟备用。
2. 腌制肉丝：将切好的猪肉加入料酒、盐、胡椒粉、生抽等调料中腌制一段时间，使得肉入味。
3. 煸炒肉丝：将腌制好的猪肉放入热锅中煸炒，直到颜色变浅且熟透。
4. 准备酱料：将酱油、醋、糖、香油、辣椒油等混合成酱料备用。
5. 拌面：将煮熟的面条用冷水冲洗后，加入切好的蔬菜和煸炒好的肉丝，再加入酱料进行拌匀，即可食用。
6. 加入配菜：根据个人口味，可以加入芝麻、蒜泥、酸菜等配菜，以增加口感和美味度。
1. 瘦肉切小粒，用生抽、老抽、料酒、淀粉和数滴香醋腌制20分钟；
2. 炒之前倒入适量芝麻油拌匀，锅热后放入葱白和姜片，爆出香味后下肉丁翻炒；
3. 加少量老抽上色，炒至肉丁完全变色盛出备用；
腌制拌面肉：
所需材料：
- 猪肉：约250克，可以选择瘦肉或五花肉，根据个人口味选择切片或切丝。
- 生姜：适量，切成细丝。
- 大蒜：适量，切成细末。
- 酱油：2汤匙。
- 料酒：1汤匙。
- 白胡椒粉：适量。
- 白糖：1/2汤匙。
肉洗净，加入姜片、葱段和少许盐、料酒，煮30分钟后捞出沥干水分。
黄瓜切成片儿，用盐腌制一会儿，把腌制出来的水分倒掉，挤干，将挤干水分的黄瓜片儿放在盘子里面打底。
放入切好的肉片，摆成自己喜欢的样式后加入熟辣椒油，辣椒多一些，油少一些，加入蒜末，姜末，葱末，淋入热油。
后加入盐，白糖，鸡精，味精（可不加），花椒粉，十三香粉，生抽，醋搅拌均匀就可以啦
煮面肉做法？
猪肉 300g,葱 适量,姜 1-2片,蒜头 适量,水 1000ml,面 依个人习惯,小白菜/青江菜 少许,豆瓣酱 1大匙,酱油 2大匙,米酒 少许糖 ，少许盐 ， 准备好所有食材，猪肉切小块，取一锅煮水，放少许油，炒香葱姜蒜；炒香后加入猪肉，炒至变色。
猪肉变色后转中小火，加入调味料(豆瓣酱、酱油、米酒、糖)炒香后，倒入煮沸的水锅，再依个人习惯口味加入酱油和盐调味；小火炖煮15-20分钟，煮至个人喜欢的汤头浓淡度和肉的嚼劲，汤头即完成，再拿一锅煮面和青江菜，加入另外煮好的面跟青江菜，猪肉面完成。
过油肉拌面用猪肉行吗？
过油肉拌面用猪肉是可以的。
