自制菠菜面条怎么和面？
1、把菠菜放入榨汁机，打出菠菜汁。
2、面盆里放入适量的面粉，把菠菜汁兑上50克左右的温水，倒入面中和面，最好和的稍硬点，那样面条筋道好吃。
（图片来源网络，侵删）
5、锅里加水烧开，下入菠菜面条，煮熟后捞出，浇上西红柿鸡蛋卤，一碗色香味俱全的菠菜面就做好了。
材料：菠菜100克，面粉 400克，盐 2克，小苏打 一点点
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步骤 1、菠菜清洗干净，水烧开后，放入菠菜焯水，煮软后捞出。
步骤 2、放入破壁机里，加100克清水，2克盐，打成菠菜汁。
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步骤 3、面粉中加入一点点小苏打，用两个指头捏一点就可以了，加入小苏打的目的是煮好的菠菜面不会褪色，颜色依然碧绿，千万不要加多了，否则会发苦的。
【食材准备】
菠菜，盐，面粉。
【烹饪步骤】
①首先把菠菜清洗干净以后，放入滚烫的沸水中烫一分钟，接着捞出来放入料理机把它打碎。
②然后用料理机把菠菜汁过滤出来，接到一个碗中，用这个菠菜汁放入面粉里搅拌均匀，和成一个光滑的绿色面团。
自制的菠菜面放冰箱能保存几天？
将切好的菠菜面储存在密封的容器里，放在冰箱里冷藏最多可保存3到5天。要确保面条有足够的空气流通，否则可能变得潮湿，并导致腐烂。
不要在经过烹饪后的菜品中将其加热，因为会导致面条过度煮烂，影响口感。
如果要长期保存面条，可以把它们放在密封的袋子里，然后放进冰箱的冷冻器中，最多可储存3个月。再次加热时应完全解冻，并将其用加热锅重新烹饪。
自制的菠菜面放入冰箱冷冻层保存，其保存期可以达到1个月。但请注意，放入冷藏层保存的话，一般只能保存一天，超过一天的建议放入冷冻层。因为冷藏柜层的细菌较多，放太久有可能变质，营养也会流失。
