本文目录一览:
- 1、蛤鱼炖豆腐的做法
- 2、鱼炖豆腐的做法怎么做豆腐好吃
- 3、戈雅鱼豆腐汤的做法
蛤鱼炖豆腐的做法
盐适量 清淡口味 炖工艺 一小时耗时 普通难度 嘎鱼炖豆腐的做法步骤 1 将嘎鱼宰杀洗净,沥干水分。2 葱白、香葱切段,姜去皮切片。3 北豆腐切见方小块,放入清水中加少许盐浸泡5分钟。
嘎鱼去内脏洗静。平底锅加少许油放入嘎鱼煎。煎至两面微黄备用。豆腐切小块开水焯烫一下备用。炒锅倒油放入豆瓣酱炒香。加入葱姜蒜干辣椒爆香。放入煎过的嘎鱼。加入料酒。加入酱油。
步骤将嘎鱼清洗干净,沥干水分。葱切段,姜去皮切片,香菜少许 豆腐切成小块,放入清水中加入少许盐浸泡5分钟。锅置火上烧热,将嘎鱼两面煎透。把葱,姜爆香。
将嘎鱼宰杀洗净,沥干水分。豆腐切成小方小块。锅中注入油,烧热,下入嘎鱼煎至两面变色。倒入清水。放姜片和葱段,大火将水烧开。转小火,煮至30分钟煮至奶白色。下入豆腐,继续小火炖5分钟。
主料:鱼肉500克、北豆腐300克。辅料:葱2段、大蒜半头、姜4片、香葱适量、生抽2调羹、老抽半调羹、白酒2调羹、糖半调羹、豆瓣酱1调羹、盐适量。
鱼炖豆腐的做法怎么做豆腐好吃
1、鱼收拾干净,去除腥线,控干水分,剁5厘米宽的成段。豆腐切成块,用热水焯一下去除豆腥味,也可以让豆腐不易碎。锅中放油烧热,加蒜、大料、花椒、干辣椒煸香。
2、准备好小葱、香菜、姜和豆腐分别洗干净。把姜切片,豆腐切成长方形大块,小葱和香菜切成段。请点击输入图片描述 烧热锅倒入少许凉油,将鱼轻轻地放进锅里,用小火煎。
3、下面开始准备食材 准备嫩豆腐一块,切成豆腐片。准备草鱼一条,已经宰杀干净,在鱼头和鱼尾处各划一刀,轻轻地拍打鱼身抽出鱼腥线,沿着鱼的脊背每隔一厘米切上一刀,切成连而不断的形状即可。
4、鱼块炖豆腐的做法 用少许盐和料酒腌制鱼块,这里我用的花鲢鱼的尾巴,好大一条尾巴。请点击输入图片描述 准备大葱,生姜,大蒜,辣椒!请点击输入图片描述 多放点油把鱼块煎一下,煎的时候开大火,等定型了再翻面。
5、鲤鱼 1条 豆腐 适量 白菜 适量 粉条 适量 食用油 食盐 盐 适量 老抽 适量 白糖 适量 白米醋 适量 白酒 适量 葱姜 适量 八角 适量 桂皮 适量 香叶 适量 方法/步骤 鲤鱼洗净,两面改刀。
6、鲟鱼去鳞:80°热水(水不能太烫),浇在鱼身上鱼鳞处,之后用刮鱼的刀子处理干净即可。取出内脏,清理干净,横切成段,不易太小,易炖碎;肥肉切丁/肉皮切块,葱姜蒜切片,豆腐切块备用。
戈雅鱼豆腐汤的做法
1、戈雅鱼洗干净沥水。锅里倒油,放青红花椒炸锅,戈雅鱼裹面粉下锅煎,两面煎黄即可。放料酒、生抽、老抽、蒸鱼豉油、醋,晃动锅再煎一下。加热水煮沸,加豆腐块和葱,慢炖。
2、先准备材料。将鱼放入锅中炖煮,放入各种调料调味。最后放入豆腐,继续炖煮。等待15分钟后装盘。
3、当戈雅鱼煮熟后,我们可以将汤倒入砂锅中,加入适量的醋和酱油,再加入一些香菜和葱花点缀即可。这样烧出来的戈雅鱼汤不仅味道鲜美,而且汤汁清澈,非常开胃。
4、戈鱼烧汤做法:首先将戈鱼洗净,锅内添清水,放入戈雅鱼烧沸后焯水去净浮沫。其次焯水后捞出控出水分,炒锅放植物油爆香葱段和姜片。
5、戈雅鱼宰杀干净,香菜择洗干净,切成香菜段,葱切段、姜切片。炒锅放植物油爆香葱段和姜片。锅内添清水,放入戈雅鱼烧沸后去净浮沫,加盐、料酒,大火烧开后改小火炖25—30分钟撒上香菜段即可。