五花肉土豆炒饭做法？
步骤 1
油烧热，有猪油或者牛油（不是黄油）加一点进去香，大火加入葱姜蒜爆一爆。
步骤 2
爆了有香气了,倒入洗干净切成小块的五花肉（大小随意，看自己喜好。别切太大块…）锅盖挡一下放爆油，炒一炒，加入酒炒出酒香。
步骤 3
加入切成中小块的土豆（大小随意、丁状可能也不错，但是我怕煮化了）和肉炒一下，倒入老抽生抽和糖煮开关火。（土豆别烧熟，土豆走个过场，占个香气就行了）
步骤 4
大米洗干净，加水，（水量自己抓一下 看一下锅子里汤汁的量 ）倒入刚刚烧好的土豆五花肉，搅拌一下。进锅，开始炒，几分钟后就可以出锅了。
红烧肉焖饭的做法？
1,新鲜五花肉切成小块，清水冲洗干净，挑选五花肉要选红白均匀相间的，颜色不要太暗。
2,在炒锅中加入食用油，红烧肉费油，油量控制在15克左右，等待油烧熟
3,油热后把五花肉倒进锅里，煎至颜色金黄，倒入料酒，老抽，白糖，和五花肉混合入味，再翻炒几遍肉即可烧熟
4,倒入锅里煮好的大米，大米和红烧肉拌在一起在用小火闷一会儿，使汤汁融进米饭即可出锅了
食材清单
五花肉 500g 、 土豆 一个 、 鸡蛋 一颗 、 大米 三小碗 、 酱油 一勺 、 食盐 两勺 、 橄榄油 少量 、 料酒 少许 、 淀粉 少许
烹饪步骤：
1、五花肉切小块，加入适量料酒和淀粉抓匀备用，洋葱、土豆切丁；
2、锅中放入适量油，将肉块倒下去炒至变色，盛出备用；
五花肉 100克 、 料酒 15毫升 、 葱 1根 、 干辣椒 3颗 、 鸡精 1/3勺 、 盐 适量 、 八角 3块 、 花椒 2克 、 桂皮 1个 、 白芷 1块 、 土豆 2个 、 冰糖 4块
1、因为我用的是弓箭琥珀锅，它的好处就是聚热点高，生热快，做出来的食物保留了最里面的口感，利用高温锁住食物的口感。同时不担心因为高温导致锅体有害金属元素进入食物，破坏食物。缺点就是只能用明火，并且在做饭期间无法用手直接触摸。油热得快，把花椒，红椒，桂皮，白芷炸了以后沥出，再把冰糖化开。化冰糖时把火关掉，因为锅体本身聚热高，冰糖容易发苦。倒入五花肉，翻炒，均匀上色，加入料酒
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倒入葱段，酱油适量，因为后面要加水，并且很多，单靠冰糖上色是不行的。同时可以起到调味
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土豆红烧肉焖饭的做法 步骤3
加水，切记一次性加够，因为五花肉要靠小火入味20分钟，不到时间，肥瘦相间的五花肉吃起来会很腻口，并且还要考虑到一会入味以后连菜倒入生米中。这个量把握好。此时要把食盐撒进去
20分钟后，再倒入土豆块，大火煮沸，关火撒入鸡精
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直接连汤汁一起倒入准备好生米的电饭煲里，选择蒸/炖功能，就不用管了。坐等吃吧
主料：五花肉250g，米饭500g
辅料：油，盐，老抽，番茄酱，料酒，鸡精，白砂糖，鸡蛋，黄瓜，大蒜各适量
做法
1、切好土豆、五花肉、大蒜。
2、锅中倒入大蒜煸香。
3、倒入五花肉，盖上锅盖焖至金黄。
1.首先得准备好红烧肉
3.土豆切块。
4.把辅料切丁备用。
5.起油锅（喜欢油的可以多放点油）放肉翻炒变色。
6.放其余的辅料，加盐、生抽、老抽，加开水，稍稍没过菜料。盖锅烧开。
7.把锅中的菜料倒入电饭锅中，水量比平时做饭少一点，尝一下咸淡。开始电饭锅工作。
8.等煮饭指示灯跳掉后，把里面的饭搅拌，这时锅底粘住了也不要紧，再盖锅保温状态下10分钟，锅巴就很容易铲出了
