萝卜焖五花肉的做法,萝卜焖五花肉的做法窍门

1. 怎样做白萝卜焖猪肉？
2. 南乳五花肉焖萝卜的做法？
3. 萝卜焖肉的家常做法？

怎样做白萝卜焖猪肉？

去皮了，切片切块都行。

冷水下锅，加料酒生姜。

煮沸三分钟，倒入冷水中洗净。

小火炒冰糖，不要太多，会太甜。一定要小火。等炒糖色再大火。

炒糖色，这一步会炒出很多五花肉的油。炒至两面都有点点焦黄。放点盐。

南乳五花肉焖萝卜的做法？

 南乳五花肉焖萝卜是一道美味的家常菜，做法如下：

准备材料：

- 五花肉 300克

- 白萝卜 500克

- 葱 适量

- 姜 适量

- 蒜 适量

- 南乳 2块

- 南乳汁 适量

- 白糖 适量

萝卜焖肉的家常做法？

用料：猪肉500g，萝卜干100g，姜10g，蚝油10g，生抽10g，老抽10g，八角10g，胡椒粉10g，盐10g，糖10g。

做法：

1.萝卜预先用水泡好，将猪肉切块，用料酒、生抽、盐、胡椒粉和糖抓腌过。置锅放冷水，放猪肉和几片姜，先不要搅拌，待水沸后，用热水将浮沫清洗。

2.起锅放油，放几块姜、2汤匙油，2汤匙糖，等糖烧成褚石色的液体，立即倒入猪肉，用勺或锅铲迅速翻均匀。

3. 放入萝卜，兜匀。放清水或高汤，基本刚好与猪肉萝卜的面齐平，加适量生抽、老抽、蠔油1汤匙、1朵八角和1茶匙酒，翻动几下，盖盖子焖10分钟左右。

食材

猪里脊肉 250克 、 猪肥肉 150克 、 白萝卜 大半个 、 胡罗卜 半根 、 葱姜蒜 适量 、 豆果菁选酱油 30-50ML 、 玉米油 适量 、 花椒 少许

烹饪步骤

步骤1猪里脊肉切厚片，猪肥肉切小条，里脊肉用少许盐和香油拌匀。

步骤2白萝卜红萝卜去皮切成菱形厚片

步骤3备好葱姜蒜

步骤4豆果菁选酱油是最主要配料！

步骤5烧油锅，炸香花椒后，将花椒捞出，放入猪肥肉条，煸出油，加入葱姜蒜翻炒。

步骤6放入猪里脊肉，翻炒。

步骤7加入30-50ML的豆果菁选酱油，酱油量要依照主料配料的量，还有个人口味来定，这个菜的咸味，就靠酱油啦。