肉炖笋的做法？
材料：五花肉 500克，笋片 200克，葱姜蒜 少许，小葱 2根，酱香烧汁 80克
做法步骤：
1、五花肉洗净以后，切成大块，2CM大小；建议使用新鲜的五花肉，口感更鲜嫩。
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2、锅中倒入少量油，小火温热之后，放入五花肉块，慢慢煎出肉油，差不多四面呈现金***即可。
3、笋片投2-3次水之后沥干，直接放入锅里翻炒，大概约30秒，不要时间太长，后面还要炖煮
4、倒入酱香烧汁，炒匀入味，翻炒1分钟即可
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五花肉炖竹笋的做法，五花肉炖竹笋怎么做好吃？
五花肉炖竹笋好吃的做法如下
1、主料：竹笋两根、猪肉200克、大葱一段、胡椒粉适量、生抽适量、老抽适量、姜一片、彩椒适量、花生油适量、盐2克；
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3、锅放油，烧热放入姜片，肉片，肉炒变色后放入，蒜片，胡椒粉，生抽，老抽；
4、放入竹笋，胡萝卜，翻炒均匀，放水漫过食材，大火烧开转中小火炖40分钟左右，即可装盘食用。
竹笋炖猪肉怎么炖好吃？
竹笋买回来要用清水泡一天（大笋切片泡泡）就不苦了。炖具用沙锅，先烧热锅，然后放肥肉先煎油，然后把笋沥干水放进去翻炒一下，出水的话闷一下，然后放瘦肉（瘦肉就刚熟的时候嫩，煮久就老了，但是不小心煮久了就继续煮下去，因为一起炖比较久之后，肉又会烂的了。），最后加盐及你自己喜欢的其他调料就可以了。
