蛋清蛋黄不分离蛋糕的家常做法？
1. 家常做法是可以不分离蛋清蛋黄来制作蛋糕的。
2. 蛋清和蛋黄分离主要是为了让蛋糕更加松软，但是如果你的蛋糕配方中加入了泡打粉或苏打粉，这些成分也可以起到松软的作用，因此不分离蛋清蛋黄也可以制作出口感不错的蛋糕。
3. 如果你想让蛋糕更加松软，可以在蛋黄中加入一些白醋或柠檬汁，这样可以增加蛋糕的酸度，促进泡打粉或苏打粉的作用。
同时，在打发蛋黄时可以多打一会儿，让蛋黄变得更加浓稠，这样也可以让蛋糕更加松软。
如何做蛋清蛋黄不分离的蛋糕？
1，第一步：所有的食材都准备好，鸡蛋不要刚从冰箱拿出来的，要常温的。
2，第二步：整颗鸡蛋打入盆中，一次性把白砂糖放进去，鸡蛋带壳每个在60克左右。
3，第三步：用打蛋器开始打发鸡蛋，全蛋比单独打发蛋白会慢一些。
4，第四步：打了大概六七分钟的样子，体积比之前膨大了一些，继续打发。
5，第五步：直到打发到这种状态，有纹路，而且纹路会停留六七秒不消失，这样就可以了。
6，第六步：筛入低筋面粉，低筋面粉一定要过筛，这样面粉不会有很多的颗粒，在翻拌的时候不会出现小疙瘩。
7，第七步：用切拌的手法，把面粉和打发好的蛋糊混合均匀，调成蛋糕糊。
8，第八步：最后倒入玉米油，再翻拌一下，动作要快一些，不要画圈去搅拌。
9，第九步：调好的蛋糕糊，倒入模具里，镇几下模具，镇出里边的气泡，撒上点白芝麻。
10，第十步：放入提前预热145度的烤箱中下层，烤55分钟。
如何做蛋清蛋黄不分离的蛋糕？
1，第一步：所有的食材都准备好，鸡蛋不要刚从冰箱拿出来的，要常温的。
2，第二步：整颗鸡蛋打入盆中，一次性把白砂糖放进去，鸡蛋带壳每个在60克左右。
3，第三步：用打蛋器开始打发鸡蛋，全蛋比单独打发蛋白会慢一些。
4，第四步：打了大概六七分钟的样子，体积比之前膨大了一些，继续打发。
5，第五步：直到打发到这种状态，有纹路，而且纹路会停留六七秒不消失，这样就可以了。
6，第六步：筛入低筋面粉，低筋面粉一定要过筛，这样面粉不会有很多的颗粒，在翻拌的时候不会出现小疙瘩。
7，第七步：用切拌的手法，把面粉和打发好的蛋糊混合均匀，调成蛋糕糊。
8，第八步：最后倒入玉米油，再翻拌一下，动作要快一些，不要画圈去搅拌。
9，第九步：调好的蛋糕糊，倒入模具里，镇几下模具，镇出里边的气泡，撒上点白芝麻。
10，第十步：放入提前预热145度的烤箱中下层，烤55分钟。
蛋黄蛋清不分离的戚风面包？
不推荐
因为蛋黄和蛋清的特性不同，如果不分离加入，会影响面包松软和体积，而且可能存在味道不协调的问题。
如果想制作口感松软的戚风面包，建议将蛋黄和蛋清分离后使用不同的制作方法来加入面糊。
另外，可以根据口味喜好加入一些奶油或芝士来提高味道。
如果蛋黄和蛋清没有分离，那么以正常戚风面包的做法是无法制作成功的。因为戚风面包需要打发蛋白才能形成蓬松的蛋糕体。而蛋黄里的油脂和蛋白质会阻碍蛋白打发，使蛋糕的松软度和口感受影响。如果你想尝试制作戚风面包，建议先分离好蛋黄和蛋清。
制作戚风蛋糕时需要将蛋黄和蛋白分离，然后用不同的方法分别打发，以保证蛋糕体的松软和蓬松。如果蛋黄和蛋清没有分离，会影响蛋糕的口感和质地。但是，制作面包的时候不需要蛋黄和蛋清分离，因为它们可以一起添加到面团中。以下是制作蛋黄蛋清不分离的戚风面包的步骤：
材料：
- 面粉120克
- 细砂糖40克
- 蛋2个（整蛋）
- 牛奶40克
- 玉米油40克
- 泡打粉2克
步骤：
1. 预热烤箱到150度。
2. 在碗中加入面粉和泡打粉，混合均匀。
3. 在另一个碗中加入牛奶和玉米油，混合均匀。
4. 加入糖和蛋，搅拌均匀。
5. 慢慢地将面粉混合物加入蛋糊中，不断搅拌均匀。
6. 将面糊倒入戚风蛋糕模具中。
7. 将模具放入预热的烤箱中，烤约25-30分钟左右（视烤箱功率而定）。
8. 取出烤好的戚风面包，倒扣在烤网或其他合适的位置上，待其自然风干即可。
需要注意的是，戚风面包因为没有加入油脂和少了些糖分，所以比较“健康”，但是也因为没有脂肪的“保护”，所以存储期略短。为了保鲜，可以在密封的容器中储存，不要暴露在空气中。
