干豇豆焖面？
材料
1.排骨焯水，洗净血沫。
2.炒锅内放入色拉油（油稍多一点，排骨比较瘦，油少了面干，不好吃）、姜片、八角、桂皮炒香后入排骨翻炒，随后放入料酒、生抽、老抽、少量醋（据说醋能帮助人体吸收骨头内的钙质），翻炒至排骨上色后放入干豆角同炒，放盐（稍微多放一些，面条上就不另外放盐了）。
3.锅内加水，没过排骨和干豆角，盖上锅盖、大火烧开后改小火炖10分钟（牙口不好的可以稍微多炖一会儿）。
4.切面散开，平铺在炖排骨的汤面上（今天面有点多了，我又加了半碗高汤），让底下一层面刚好泡在汤里。盖上锅盖，焖10——15分钟。注意：过几分钟就打开锅盖看看，别焖糊了。
三洋焖面怎样做？
在一口锅中先把焖面放里面，开中火盖着盖子焖。
待油热后，把鸡蛋倒入锅中，形成蛋贴，然后炒碎。
把香葱也倒入锅中和鸡蛋炒均匀，撒上适量食用盐，鸡蛋炒微黄盛入盘中。
把豆角和西红柿放进锅中，加入少许清水和料酒，少许鸡精，继续翻炒。
入八角，把汤水倒出一些，剩下的汤汁炒尽。
把面条从那个蒸锅中盛出，和豆角、鸡蛋、香葱、西红柿搅拌在一起，只需翻炒一遍，加上少许香油再焖上10分钟即可出锅。焖面盛到碗内。
主料：锅里的豆角焖面豆角750克，红面条700克（约干面500克）。
辅料：食油100克，酱油40克，精盐10克，葱、蒜、花椒、香油、香菜、醋各少许。
制法：
1、将豆角择角去筋，洗净后用手折成2厘米长的段。葱切成葱花，蒜捣成蒜泥，香菜切成末。
2、瓢上火放入食油和花椒，油热后，将约60克的花椒油舀入一小碗内（瓢内留约40克），随后加入少许酱油、醋、香菜、香油、蒜泥和葱花，搅匀成调味汁。
豆角焖面用豇豆行吗？
是一道非常美味的传统中式面食，其中使用的豆角可以是豇豆、四季豆等不同的豆类。
豇豆是一种比较常见的豆类，其口感鲜嫩，非常适合用来做焖面。
材料：
面条
豇豆
葱、姜、蒜末
酱油、盐、糖、味精、料酒、食用油
做法：
将豇豆洗净，切段备用。
豆角焖面的家常做法步骤如下？
主料：四季豆15根、五花肉200克、新鲜机制面（幼面）300克。
辅料：大蒜3瓣、红辣椒3根、生葱1根、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙、盐1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙（没有亦可）、清水350毫升。
【步骤】
1.五花肉切成薄片；豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段；大蒜去皮后拍扁稍稍切碎，红辣椒去蒂后斜切成片；生葱切成葱花备用；
2.锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入五花肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐，随后倒入豆角炒匀；
2、在锅里放入冷水烧开，把面条放进去。煮好捞出放入冷水中冷却。
3、锅热倒入适量的油，用小火加热，倒入土豆，翻炒至表面呈棕色，然后倒入火腿和豆角，翻炒均匀。
4、把面条放入锅中之后加入2勺酱油和1勺盐，20ml香油，1汤匙生抽，用大火烧开，用小火收汁。
5、汤快烧干时放入葱蒜，盛出。
