土豆炸酱面家常做法无肉？
土豆炸酱面家常做法：
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2、锅里热油，葱姜爆香，加入肉丁翻炒至变色，加入豆瓣酱小火翻炒1-2分钟。
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4、大火烧开，加一个八角，转中火炖至土豆熟烂，汤汁粘稠即可。
无肉土豆炸酱面做法
一、用料
土豆1个，香菇10-20朵，
步骤 1
香菇去把切丁。
步骤 2
土豆、香菇、茄子都切丁备用（这次家里没有茄子了，只做了两种丁）。
吕小厨茄子炸酱面的做法？
回答如下：材料：茄子、面条、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、白糖、醋、油
步骤：
2. 将面条煮熟备用。
3. 切葱姜蒜备用。
4. 将茄子用厨房纸吸干水分。
5. 热锅冷油，将茄子炸至金***，捞出备用。
6. 热锅冷油，爆香葱姜蒜。
7. 加入豆瓣酱，炒香后加入少许酱油、白糖、醋调味。
8. 加入适量的水，煮开后加入炸好的茄子，煮5分钟。
茄子炸酱面酱做法？
原料：茄子、猪肉馅、大蒜、葱姜、甜面酱、糖、料酒、香油、蚝油等调味料。
步骤/方法
1、茄子清洗干净后，去蒂，切成小块，撒适量盐放置10分钟，会杀出一些褐色的汁出来，冲洗干净后沥干，撒适量干淀粉拌匀一边备用，大蒜、葱姜切碎；
2、锅里放适量油，油比平时炒菜多一些，油热后先放蒜末；
3、爆香后放茄子进油里翻炒，翻炒到茄子变软后，倒入肉馅翻炒，加入葱姜，倒入少量料酒，将肉馅炒熟；
红烧茄子的家常做法简单又好吃炸酱面？
副料：酱油适量，糖适量，盐适量，水适量，油适量
做法
1、茄子去皮，切成滚刀快。放如一大碗内，均匀的撒上一层盐，边撒边搅拌。然后放到一边备用。
2、这时候，你可以剥蒜，洗香菜。将蒜瓣切成蒜绒放在碗里，到上一点酱油。加一点白糖和水，凑够一碗。香菜切末(要是你是熟练工的话，可以在ld的批准下看会子电视。因为茄子还要淹一会)大概30分钟后，使力气的活该开始了。
3、茄子把水攥干。待油8分热，将攥成球球的茄子下锅。炒到茄子变色倒入刚才按照秘方配置的汤料。烧开后关小火，记得还要翻翻。要不然茄子快一定是一边象包公，一边象曹操。等汤收的差不多了，关火到入香菜末，翻锅数下，装盘。
步骤 1
准备食材：茄子300克、青椒2个、红辣椒3个、醋2勺、芡粉1勺、酱油2勺、白糖3勺、姜蒜适量
步骤 2
青辣椒、红辣椒和小米椒切丁
步骤 3
姜切小块。
步骤 4
蒜切末。
步骤 5
茄子削去皮并切成条。
配料：
茄子 1条、肉末 适量、花生油 适量、精盐 适量、蒜 适量、酱油 少许、黄豆酱（可不放） 少许、细香葱 适量、辣椒（可不放） 适量
烹饪步骤：
1.茄子洗净后切条或切滚刀块，泡入盐水中
2.猪肉剁成末，加入一点盐（想再加点淀粉进去也可以），备用
杂酱面制作方法？
．把猪肉切成黄豆粒大小的丁。黄酱用啤酒调稀；黄瓜切丝，胡萝卜切片。
2．油热放肉，变色后放入葱、姜，待炒出香味后倒入调好的黄酱。下锅时最好放点温水，但只须加一次水。
3．小火慢炒，等酱有了香味时放点白糖；酱变成红黑色时，放入葱末，加香油，料酒，翻炒均匀后马上起锅。
