清炖五花肉的家常做法,清炖五花肉的家常做法***

1. 清水炖猪肉的正宗做法？
2. 排骨炖五花肉汤的家常做法？

清水炖猪肉的正宗做法？

步骤1

猪肉洗净切几份大块，冷水下锅，大火煮开后撇去血沫

步骤2

放入切好的葱姜，转中小火煮40分钟至肉熟即可（如果用高压锅做，那15分钟就可以）

步骤3

把肉盛出切片即可

1. 五花肉冷水入锅，煮透捞起洗净

2.五花肉 切块

3. 热锅冷油，小火将辅料放入炒出糖色

4. 将五花肉放入一起翻炒至裹色，放入料酒，生抽，老抽，水烧开

5. 转小火炖1个小时左右，放入切块土豆

材料

番茄4个，猪肉1斤，姜片适量，土豆2个

做法

1.猪肉在沸水里煮一下，捞出洗净待用！土豆切块，待用

2.番茄在在头上用刀划一个十字。然后放入沸水中烫一下，去皮，去蒂，待用

食材

五花肉200克、白菜150克、红薯粉条、葱、花椒、姜、蒜、盐、料酒、红烧料包、白糖、酱油、蚝油、老抽、色拉油、鸡精各适量。

做法

1、我们把粉条用温开水泡软，剪成段。

2、五花肉切块儿。加清水，料酒焯水五成熟。

1、用料：猪肉400克，葱1根，姜6片，花椒适量，大料2朵，香叶2片，桂皮1块，米椒5个，盐适量，酱油适量，鸡精适量。

2、猪肉冲洗干净切块。

3、锅中加油烧热，放入肉块和调料炒出香味。

4、加适量的酱油炒至上色。

5、加一碗水大火烧开转小火炖三十分钟。

6、炖好收汁后，加入适量的鸡精翻炒均匀即可。

排骨炖五花肉汤的家常做法？

1/8把排骨用清水泡洗干净直到没有血水，五花肉也是同样的方法清洗

2/8排骨洗净放在盘中，五花肉切块，胡萝卜切块，香菇切片，切好葱姜蒜

3/8锅内放入花生油，花生油达到五分热时放入白糖，把白糖熬到起小泡

4/8放入排骨和五花肉进行翻炒，每一块肉都要炒到颜色均匀

5/8炒好后放入香菇，葱姜蒜在次翻炒，

6/8在放入胡萝卜，进行翻炒

7/8炒均匀后，锅内放入适量的清水，放入一点点的盐，清水和锅内的肉平齐就可以，大火顿开后改为中小火顿到汤汁干稠，就可以出锅了。