青萝卜干炒肉
主料：五花肉(400克)、萝卜干(150克)、香菜(30克)
辅料：酱油(5克)、食盐(2克)、辣椒粉(一勺)、食用油(10克)、味精(2克)
1. 食材
3. 先煸五花肉
把食材准备好：五花肉4000克、萝卜干200克、青红尖椒各一根、大葱一根、小葱1根、蒜米3粒
辅料：盐一小勺、味极鲜（酱油）一勺、白砂糖半勺 (这里的一勺指的是一汤匙那么多）
1、把大蒜和青红椒洗净后切斜刀，蒜米和葱花洗净后切碎，五花肉洗干净后切片
2、开小火先热锅，然后不用放油，直接把五花肉倒进去煸炒出油，这个过程一直用小火比较好，不怕糊的用大火也无妨
3、放入半勺白砂糖、一勺味极鲜、半勺食盐一起翻炒均匀，好让五花肉均匀的上色
4、把青红椒和萝卜干也倒进去开大火快炒
5、大火快炒大约1分钟即可出锅
做好出锅装盘，撒上葱花点缀增香！一盘色香味俱全的萝卜干炒肉就做好啦！
食材
肉 100g 、 生粉 适量 、 萝卜 一个 、 辣椒 两三个 、 葱姜蒜 适量
步骤1/11
肉切片
步骤2/11
腌萝卜炒肉家常做法？
原料：腌萝卜、猪肉、蒜、葱、香菜、酱油、蚝油、生粉、食盐、食用油。
做法步骤：
第1步、准备的食材。
第3步、萝卜去皮，切丝。
第5步、另起锅热油炒肉。
第7步、炒一分钟左右，加入适量盐调味。
第8步、加酱油、蚝油、香菜、葱段。
准备：腌萝卜，五花肉，小米椒四个，香葱一根，蒜四瓣，生抽，食用油，盐，鸡精。
制作方法：
1、腌萝卜放冷水里泡10分钟。
2、萝卜切丁。
3、五花肉切片、淀粉、盐、生抽腌两分钟，蒜切碎，葱切小段，小米椒切碎。
4、锅烧热放油，挑一些五花肉肥肉，放入锅中煸炒五分钟左右，爆出香味。
6、然后放大蒜，小米椒，辣椒炒几下。
7、再放入萝卜干一起炒，放入盐，生抽，鸡精翻炒均匀之后，加一丢丢热水，盖上锅盖焖个两分钟。
8、最后撒葱叶，翻炒个三十秒即可出锅装盘
食材用料：
红椒一个，咸肉一块，葱一颗，姜适量，蒜适量，萝卜一根，盐适量，油适量，鸡精适量，生抽适量。
做法：
1. 准备好所有食材，将咸肉，萝卜，红椒切片，葱姜蒜切碎。
2. 起锅，往锅里倒入适量食用油，煸炒姜蒜，将咸肉下锅翻炒出油，两面成微***。
主料：猪瘦肉300克，酸萝卜条180克。
辅料：油30克。指尖椒3个，生抽3小勺，生粉2茶匙，食盐1茶匙，鸡精2克。
制作过程：
1、泡的酸萝卜取出来备用。猪瘦肉洗净，切成薄片备用。
2、切好的瘦肉片用生抽、生粉和少许水腌制20分钟。指尖椒洗净，切成段。
3、热锅冷油，油温升高之后放入指尖椒，爆出香气。放入酸萝卜条，大火翻炒出酸辣味。
4、酸萝卜出味道，略***色后，迅速倒入腌制好的瘦肉片一起翻炒。翻炒到肉变色，快熟的时候，加入1茶匙盐，少许鸡精，转小火翻炒几下即可。
