如何做笋干煲五花肉？
准备主要食材：笋干和五花肉。
将笋干泡水冲洗干净。
将五花肉切块焯水。
热锅加油，加入五花肉块，炒至五花肉出油脂及香味。
加入适量水、八角、桂皮、冰糖少许，以及盐和酱油还有料酒，大火烧开后转小火慢炖半小时左右收汁。
笋干煲五花肉是一道非常美味的传统菜肴，下面是制作这道菜的步骤：
准备食材：笋干、五花肉、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、盐、鸡精。
处理食材：将笋干提前泡发，洗净后切成小段；五花肉切成小块，用清水浸泡 10 分钟，去除血水。
烹饪食材：热锅凉油，放入五花肉煸炒至表面微黄，加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒炒香。
加入笋干翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。
加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮 40 分钟左右，直到五花肉变得软烂。
加入适量盐和鸡精调味，大火收汁即可。
笋干煲五花肉口感鲜美，五花肉肥而不腻，笋干脆嫩爽口，是一道非常适合家庭制作的美食。
笋干烧五花肉怎么做？
步骤：
1. 将干竹笋淘洗干净，然后泡在清水中略软后切成3-4cm左右的段备用。
2. 五花肉洗净后切成薄片备用。生姜切片，葱切成段备用。
3. 炒锅放冷水，加入五花肉片，用中火煮至汤沸腾后转小火慢炖，炖到五花肉变色后捞出备用。
干锅笋干五花肉做法？
做法如下：
1. 将干笋干提前浸泡30分钟，然后在锅里煮30-60分钟，洗净沥干水份。
2. 将笋干和五花肉切片，大蒜切段。
3. 在干锅中放入五花肉，小火煸出油至七层熟，然后加入干辣椒和蒜段煸香。
4. 倒入切好的笋干翻炒，然后加入适量生抽、盐、白糖炒匀。
5. 盖上盖子焖2-3分钟，让五花肉和笋干更加入味。
6. 最后加入大蒜段和适量鸡精炒匀即可出锅食用。
干锅笋干五花肉是一道美味的川菜，首先将五花肉切成片，用料酒和生抽腌制十分钟，笋干切成薄片备用。
锅中加少许油，热后加入葱姜蒜爆香，然后加入五花肉煸炒至变色，再加入辣椒酱、豆瓣酱、料酒、生抽、糖、醋、盐、鸡精等调料，翻炒均匀。
