荞月饼的做法？
1.材料: 面粉70克、荞麦面70克、高粱面70克、糖125克、花生油60克、枧水3克。
2.方法：将以上材料揉和成面团，似耳垂的软度即可，放置30分钟。
4、将馅料和饼皮面团分别做成剂子，用荞麦面皮料包入馅料，搓成团。
荞月饼是一道传统的中秋佳节美食，通常以荞麦面粉作为主要原料制作而成。以下是一种荞月饼的做法：
材料：
- 荞麦面粉：200克
- 白脱牛油：150克
- 冰糖：80克
步骤：
1. 先将白脱牛油室温软化。
2. 将荞麦面粉、冰糖和软化的牛油一起放入盆中，用手揉搓均匀，将面团揉至光滑。
甜荞如何种植管理？
甜荞麦一般在每年的八月上中旬播种；而广西、广东、海南一些地方就***用冬荞形式了，一般在十月下旬到十一月上中旬进行播种。西南高寒地区，适宜播种期是4月下旬到5月上旬之间播种的时候可以***用点播，也就是锄头开穴，实施人工点籽，此方式除了人工点籽不容易控制播种量之外，每亩穴数也很不易掌握，进而面积利用大小不均，较费工时。种植的时候基本是二百厘米开厢，种植行距是三十厘米，窝距大约二十厘米，每窝下种大约8—10粒，在出苗之后可留苗大约5—7株。开厢***用匀播的方式，其厢宽大约两百公分，厢沟深基本控制在二十厘米，宽三十多厘米，播种要均匀，每亩播***大约15-20斤。撒播的时候，在一些地区收获农作物之后，可以***用先耕地后撒种的形式，之后耙平。撒播无行距的分别，进而密度很难控制。
甜荞麦还要注重田间管理。其任务是，针对荞麦成长中的关键时期，***用科学有效的管理措施，进而保证甜荞麦可以高产、稳产。播种之后，还要***取可靠的保苗措施。播种的时候遇到干旱要镇压、踩踏土壤以减少空隙，利于保墒。
甜荞：甜荞别称普通荞麦，无菌根，茎细长，常有棱，色淡红，瘦果较大，三棱形，表面与边缘光滑，品质好，为中国栽培较多的一种。
1、温度：甜荞喜凉爽湿润，不耐高温旱风，畏霜冻，积温1000～1500℃即可满足其对热量的要求。***在土温16℃以上时约4～5天即可发芽，开花结果最适宜温度为26～30℃，当气温在-1℃时花即死亡，-2℃时叶甚至全株死亡。
2、日照：甜荞是短日性作物，当日照长度由15～16小时减少到12～14小时，生育期就缩短，晚熟品种比中、早熟品种敏感。每株可开花2000多朵，但结实率很低。仅10%左右，加之叶片同化能力弱，花果脱落严重。
3、水分：甜荞是需水较多的作物，***萌发时约需吸收其自身干重50%的水分，在开花结果期间需消耗大量的水分，开花盛期是需水高峰期。其蒸腾系数一般为450～630，要求空气相对湿度不能低于30～40%。
4、土壤：甜荞对土壤要求不严。根系弱，***顶土力差，要求土层疏松，以利幼苗出土和促进根系发育。生殖生长迅速，吸肥力强，适于新垦地种植。要求土壤酸度为pH6～7，碱性较重的土壤不宜种植。
5、肥料：荞甜是一种对肥料敏感的作物，施肥充足茎能产生大量分枝。磷肥可促进籽粒的形成，并能增加蜜腺的分泌。利用蜜蜂***授粉，从而提高产量。对钾肥的需要量较多，但含氯的钾盐易引起叶斑病。
荞麦粑粑怎么做？需要什么配料？
荞麦粉面团制品是将荞麦粉加温水和成面团，再做成片、条、卷等，简单地做成荞麦饼，俗称荞麦粑粑，在我国的云南等地，是一种家常必备的主食，荞麦中含有大量的铜，为小麦、大米的2~4倍，铜能促进铁的作用，有益于防治贫血病。所以，对于这样有意健康的食材，日常多多摄取哦！
一、准备阶段：
主料荞麦粉50克
1、将荞麦粉、鸡蛋、泡打粉放入容器。按照3:1的比例将荞面和麦面混合，打入鸡蛋，加水至形成可以流动的糊状，（不喜欢荞面的苦味可以加一些白糖）。
3、用刮刀检查下面糊的粘稠度
4、电饼铛刷上适量油
5、将调好的面浆慢慢倒入锅中，摊平成厚薄均匀的博饼
6、煎熟即可出锅
小贴士：
说荞麦粑粑前，我们一起来了解一下荞麦这种植物吧！荞麦一年生草本植物，别名叫甜荞，乌麦等，最早起源于中国，栽培历史可追溯到两千年前，如今在中国的大部分地方都可以见到这种植物，以北方居多，在俄罗斯，加拿大，法国，澳大利亚等国均有种植。
荞麦高度在30到90厘米之间，生长环境喜凉爽湿润的地方，不耐高温干旱，生长所需水量比小麦多一倍以上，荞麦品种多样，有甜荞，苦荞，翅荞，米荞等诸多品种。
荞麦口感粗糙，平时吃的时候都是搭配上其他食物一起吃，荞麦含丰富膳食纤维，铁，锰，锌等微量元素都比普通谷物高。
荞麦可以做很多食物，比如面条🍜，烙饼，粑粑，糕点等。做荞麦粑粑的时候，用磨好的荞麦粉两份，糯米粉一份，混合均匀，加水适量，用手揉成团，捏成扁圆状，如果喜欢吃甜食，和面的时候可以放入些白糖，分成小块，放入蒸笼里面蒸大概二十分钟就好了。
平时说多吃粗粮对身体好，荞麦就是一个不错的选择，常吃有助于身体健康，防癌抗癌。
材料，鸡蛋1个、泡打粉3克、白糖20克
1.将荞麦粉、鸡蛋、泡打粉放入容器
2.慢慢倒入水，用刮刀拌成粘稠、有拉力的糊状待用
3.用刮刀检查下面糊的粘稠度
4.电饼铛刷上适量油，将调好的面浆慢慢倒入锅中，摊平成厚薄均匀的博饼，煎熟即可出锅
工艺：煎
口味：甜味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：
荞麦面50克 、 鸡蛋1个、泡打粉3克、白糖20克
烹饪步骤：
1.将荞麦粉、鸡蛋、泡打粉放入容器
2.慢慢倒入水，用刮刀拌成粘稠、有拉力的糊状待用
3.用刮刀检查下面糊的粘稠度
谢谢邀请，荞麦粉（或玉米粉）两份，糯米粉一份，放入盆中，加水少量，用手揉成团。然后分成若干小块，捏成扁圆型。放在蒸笼上蒸15分钟左右即可。
如果喜欢甜的，可以在揉面团的时候，加点糖。我没有加糖，觉得玉米或荞麦的天然味道也很好吃。
还有，在干粉里面加水的时候，首先要少加一点，太稀就没办法捏成粑粑了。
真的是纯天然的健康食品呢。做法也非常简单。
