提米拉苏蛋糕的做法***

1. 俄罗斯提拉米苏蛋糕做法？
2. 三角形提拉米苏蛋糕做法？
3. 提拉米苏盒子蛋糕怎么做？
4. 芒果百香果六寸提拉米苏蛋糕做法？

俄罗斯提拉米苏蛋糕做法？

1、用料：蛋黄10个、蛋白4个、面粉100克、奶油350克、白砂糖134克、明胶片15克、马斯卡彭芝士70克、打发淡奶油290克、朗姆酒50克、咖啡利口酒18克、君度酒18克、意式浓缩咖啡110克、水23克。

2、取蛋清4个，蛋黄5个，分3次加入白砂糖100克，打发蛋白，蛋黄打散，打发至蛋白发亮。

3、拉起来呈弯钩状尖峰，加入蛋黄，面粉100克，搅拌均匀，裱到烤盘纸上，撒上糖粉。

4、放入预热到200度的烤箱中，烤制8分钟，手指饼完成，奶油350克，白砂糖35克，加热至冒泡后关火，倒入耐热玻璃碗，加入泡发的明胶片5克搅匀。

5、浓缩咖啡60克，朗姆酒50克，搅拌均匀，冷藏8小时，取出后打发至奶油状，咖啡奶泡完成。

6、蛋黄5个，搅打蛋黄，取小锅，加水23克，白砂糖14克，煮开至冒泡，缓慢倒入打发的蛋黄液中，加热融化明胶片10克，倒入蛋黄混合物中。

7、加入已软化的马斯卡彭芝士70克，君度酒18克，咖啡利口酒18克，搅拌均匀，倒入200克打发好的淡奶油中，搅拌均匀即完成，将50克意式浓缩咖啡与20克糖混合形成咖啡糖液。

8、将手指饼浸没在咖啡糖液中，依次铺入模具底部，均匀裱上咖啡奶沫，再放一层浸泡了咖啡糖液的手指饼，裱上马斯卡彭奶油，冷冻3小时后取出，脱模切小块，均匀撒上可可粉。

三角形提拉米苏蛋糕做法？

三角形提拉米苏蛋糕是一道受欢迎的甜点，以下是制作三角形提拉米苏蛋糕的做法：

所需材料：

- 175克 巧克力饼干（可选用长方形或正方形形状）

- 250毫升 浓缩咖啡

- 2汤匙 兰姆酒（可选）

- 3个 鸭蛋黄

- 75克 细砂糖

- 250克 奶油芝士

- 300毫升 动物性鲜奶油（30%脂肪含量）

- 可可粉，用于撒在蛋糕上

提拉米苏盒子蛋糕怎么做？

提拉米苏盒子蛋糕的做法是：首先制作分蛋海绵蛋糕

2/10

先加一半的糖量打发蛋白，打至九分发，再加另一半糖打发蛋黄。

3/10

打发的蛋白和打发的蛋黄翻拌均匀，筛入低筋粉拌匀。

4/10

面糊垂直倒入铺油纸的烤盘里，震掉多余的气泡。

5/10

放入美的微蒸烤料理炉PG2311w，选择烧烤功能，时间35分钟即可。（

6/10

芒果百香果六寸提拉米苏蛋糕做法？

步骤 1

准备好食材。

步骤 2

做芒果百香酱，芒果切块，放入奶锅中，加百香果汁，糖，柠檬汁。

步骤 3

中小火熬制浓稠，冷却后放入冰箱中冷藏备用。

步骤 4

马斯卡彭室温软化，搅拌顺滑备用。

步骤 5

蛋黄加10克细砂糖搅匀。