肉末黄豆焖豆角的做法？
1.豆角洗干净，撕去筋，折成短段。
2.肉末剁好。
3.葱切小段，葱白分开。
4.热锅下少许油。
5.关火，倒入肉末迅速拨散。
6.拨散后开小火慢慢煸出油。
7.肉末焦黄后放入葱白煸香。
8.开大火，倒入豆角，加盐，少许生抽炒匀。
9豆角炒断生后加点点水，换小火。
10.盖上锅盖，小火焖，中途打开翻翻。
猪手焖黄豆怎么做？
香料：八角10克、白芷10克、山柰7克、小茴香3.5克、黄栀子3克、花椒3克、桂皮2.5克、香叶1克。
配料：黄豆酱60克、蚝油50克、冰糖50克、老抽40克、生抽40克、精盐35克、干辣椒20克、姜片20克、葱段20克、鸡精18克、味精15克、啤酒1瓶。
用料
黄豆300，猪手2个，清水适量，大葱3段，蒜4瓣，姜4片，冰糖3汤匙，酱油，花雕酒，蚝油，番茄酱1汤匙，盐1茶匙黄豆焖猪手的做法
锅里注入足量开水，并放入黄豆，葱姜蒜，和除盐以外的所有调味料
“解馋养颜，简单易做，一道精心秘制，香软可口，嚼劲十足，再搭配酥烂醇香的黄豆，真是叫人回味无穷啊。冬季吃猪蹄既滋润，又清补，而且不会感到油腻，女性朋友犹其喜欢它，因为富含胶原蛋白，有美容的作用哈，热爱美食的人，谁能忍住这个诱惑啊，一起来做做吧。”
猪蹄剁大块，黄豆提前一晚浸泡发透，再准备一些香料与葱姜
锅内不放油，大火，烧热些，直接下洗净的猪蹄炒制，直到表皮微黄，这个过程大约要5分钟左右
加入冷水，葱姜，料酒，大火烧滚，焯去血污与脏东西，同时起到去腥的作用
锅烧热，放油，小火，煸香花椒，香叶，八角，桂皮，姜片
下猪蹄翻炒
黄豆炖猪蹄是一道家常菜，主要制作材料为猪蹄、黄豆，这道菜，具有降逆止呕、导滞、健脾、美容的功效。但动脉硬化和高血压病患者应慎食。
功效
降逆止呕、导滞、健脾
家常做法黄豆炖猪蹄
主料：猪手1个
配料：黄豆50g、干辣椒5个、花椒 15粒、八角1个、葱1根、姜5片
调料：黄豆酱2大勺、酱油2大勺、料酒2大勺、盐5克、冰糖6粒
准备：
黄豆提前用清水浸泡半小时
做法：
黄豆烧猪蹄是一道家常美味，平日里我们也叫黄豆焖猪脚；黄豆和猪蹄的搭配不局限于红烧，做成黄豆猪蹄汤也很鲜美。
下面分享一下黄豆烧猪蹄的做法：
做黄豆烧猪蹄，黄豆的准备至关重要。首先要把干黄豆提前用水泡两到三个小时。这样的目的是使得黄豆吃起来更香糯爽口。接着将猪蹄拔毛，常见的方法是火燎猪毛，然后洗掉焦灰；毛不多的，可以用夹子一点一点地拔除。然后将猪蹄冷水下锅汆水，煮到水开后撇去浮沫，用冷水冲干净。据说用冰水更佳，一冷一热，猪蹄更为弹牙，这种方法有点儿像广东人做白切鸡。
下面是炒糖及上色。小火熬煮冰糖，等到糖油的颜色深了，将猪蹄倒入锅中上色，接着加入老抽和料酒翻炒，把猪蹄的颜色裹浓。
在锅里倒入开水，放入放入猪蹄和黄豆，加盐、八角、桂皮等调味料，炖煮至少30分钟，大火收汁，每块猪蹄上都裹着浓稠的酱汁即可。
五花肉炒黄豆的做法有哪些？
五花肉600g
2/12黄豆提前泡好
3/12锅里放适量的水，黄酒，姜水开后煮一分钟之后出锅。
4/12切成小块
5/12锅里放少许油6/12冰糖下锅炒出糖色五花肉下锅翻炒均匀
肉放一边姜，蒜下锅炒几下。黄酒，黄豆，胡椒粉，蚝油，老抽，香料翻炒均匀。
食材用料
五花肉 100克、黄豆 100克、胡萝卜 半个、青线椒 四个、葱 少许、姜 少许、大蒜 两瓣、泡椒 六个、油 适量、盐 少许、十三香 少许、鸡精 少许、老抽 少许
做法
1.将黄豆泡开备用。
做法:
第1步黄豆浸泡10小时，泡软。
第2步中煮锅中放入2/3的水，大火烧开。放入泡好的黄豆，小到中火煮25-30分钟。
第4步.少油，放入蒜沫葱沫干辣椒煸炒，放入五花，加入三勺生抽，点缀少许老抽和酱油入味入色炒熟。
第5步.放入黄豆继续炒制，1-2分钟。
第6步收尾放入适量的盐和葱花，出锅。
