猪肉煲莲藕怎么做？
1、莲藕清洗干净削皮，猪肉切大块。
2、葱切丝，姜切片。
3、莲藕切块。
4、猪肉切块。
5、炒锅放花生油烧热。
8、放入味极鲜出香。
9、放入莲藕翻炒上色。
1、猪五花肉一斤，洗净，切成鸡蛋大的块，用开水焯一下，去除浮沫。
2、莲藕两节，去皮，去藕结，洗干净，切成厚圆片。
3、热锅凉油，葱花姜末炝锅，放入肉块翻炒，烹入料酒去腥，放入藕片继续翻炒，放入酱油，两匙郫县豆瓣酱，放倒入砂锅。
4、砂锅里放葱段，姜片，加入温开水，加入3两泡发好的黄豆，点火煲煮。
5、30分钟后，加鸡精，加盐调味。再闷10分钟进味，便可食用。
猪肉煲莲藕是一道美味可口的家常菜，将莲藕与猪肉搭配，既营养丰富又口感鲜美。以下是猪肉煲莲藕的制作步骤：
所需材料：
1. 猪肉300克
2. 莲藕500克
4. 蒜头适量
5. 葱适量
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 料酒适量
原料：五花肉、莲藕各350克，姜2片，葱头2粒，蒜头l粒，南乳一小块，芫荽、葱各少许，姜汁、料酒、糖、生抽、胡椒粉等各适量。
做法步骤：
1．五花肉整块放在开水中，加姜汁、酒各2汤匙煮数分钟，取出冲去油腻，切成骨牌状。
2．莲藕洗净去皮切大件，姜、葱、蒜皆拍扁。
3．瓦煲烧热，加油2汤匙煮开，爆香姜、葱、蒜，加入已压烂的南乳略爆后，将猪肉、莲藕一同倒下拌匀，溅酒加水盖上锅盖中火焖约30分钟，将南乳捣烂掺水，揭盖加南乳水2～3汤匙、酒半汤匙、水1杯、糖1汤匙、生抽1茶匙、胡椒粉1/8茶匙调味，再煮约10分钟，以芫荽、葱洒面，原煲上桌。
五花肉炖藕的做法？
2/6藕去皮，洗净，切成菱形小块，备用。
3/6起锅熬油，待油烧热后，先放入大茴，在放入五花肉翻炒至断生，在放入葱姜，小米椒，翻炒。
4/6将适量的黄酱放入锅中翻炒，在放入酱油翻炒，然后加入白糖翻炒均匀。
5/6炒好之后，锅中加入适量的清水。在倒入切好的藕块大火炖。
6/6收汁，出锅。
