出水面条的家常做法?
所需材料:
水:适量
盐:适量
步骤:
2、打开炉火,将水烧开。
下面是一种制作出水面条的家常做法:
所需食材:
- 温水:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将高筋面粉倒入大碗中,加入适量的盐。
2. 慢慢倒入温水,一边倒水一边用筷子搅拌。
3. 筷子搅拌至面粉和水混合成团后,用手揉搓成光滑的面团。
4. 将揉好的面团放在碗中,盖上湿布或保鲜膜,静置醒发20-30分钟。
出水面条是一道经典的中式家常菜,以下是一种常见的做法:
所需食材:
- 面条(通常选择挂面或细面条):适量
- 肉丝:适量
- 大葱:适量
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
出水面条是一种常见且美味的家常面食,以下是一种简单的做法:
材料:
- 面粉:500克
- 温水:适量(约250-300毫升)
- 盐:适量
步骤:
1. 准备面团:将面粉倒入大碗中,逐渐加入温水,边加边搅拌。根据面粉吸水情况,逐渐调整水的量,直到面团变得柔软而不粘手。如果面团太硬,可以再加一点水;如果太湿,可以加一些面粉。
2. 揉面:将面团放在台面上,用手掌推压面团,然后折叠,再继续揉搓。这样反复揉搓10-15分钟,直到面团变得光滑、柔软且有弹性。
3. 静置松弛:将揉好的面团放回碗中,盖上湿布或保鲜膜,静置20-30分钟,让面团得以松弛和休息。
4. 制作面条:将面团取出,按照个人喜好分割成适当大小的小块。可以使用擀面杖将每块面团擀成薄片,然后将其叠起来,再切成宽度适中的面条。如果你有面条机,也可以使用面条机来制作面条。
下面是家常出水面条的做法:
所需材料:
- 面条- 油- 盐- 酱油- 葱末- 蒜末
步骤:
1. 将一锅水煮沸,加入适量的盐和油。将面条放入沸水中煮熟,时间根据面条包装上的说明进行。
2. 在煮面的同时,取另一锅或平底锅,加入适量的油,待油热后加入葱末和蒜末炒香。
4. 在炒好的配菜中加入适量的酱油,翻炒均匀。
5. 煮熟的面条捞入炒好的配菜中,快速翻炒均匀,使面条与配菜充分混合。
清汤阳春面做法?
香汤的做法相当讲究。1、准备香汤的材料。排骨1000克,排酸五花肉100克,前腿肉100克,脊骨1000克,大骨1000克,肘子200克,猪蹄500克,猪皮100克,三黄鸡一只约1500克。全部材料泡清水中2小时以上,然后焯水15分钟,沥干水分。
2、香辛料。3、鸡蛋清300克。4、锅中加9000克水放入香料袋,汤所需的食材,大火烧开,小火煮3小时,滤出汤汁倒入另一锅中,再加入9000克水,煮2个小时,滤出汤,倒入前面的汤锅中,第三次再加煮2小时,滤出也倒入前锅中。5、汤锅放火上,大火烧开,转小火
再用高密度滤布滤出清汤。到这阳春面的“香汤”制作完毕。阳春面是面条中最实惠的一种面,经济、味美、吃饱肚子。做法超简单。
四、用勺向碗里盛半勺面汤,用筷子将面整齐挑入漏勺里,码入汤碗中即可。小貼士:1、以前面条店里卖的阳春面价格最便宜,根木就没有高汤。2、现在大饭店里为了好吃会加入骨头汤。3、面条撩到汤碗里,加一小把青蒜末,阳春面就成了,有的季节没有青蒜那就用葱末代替。