酸奶轻乳酪家常做法？
1、将酸奶发酵菌粉放进酸奶机的器皿里;
2、放进白砂糖及其少量牛乳，轻轻摇晃至菌粉及白砂糖融解;
4、入酸奶机发醇10钟头;
5、提前准备干净的沙布一块，将搞好的酸牛奶倒入沙布内，并绑扎好
酸奶奶酪蛋糕是怎么做的？
首先，蛋糕是按照一定的比例来制作，烤制而成的，做了为一个蛋糕坯，然后奶酪跟酸奶是直接铺在你的蛋糕上面抹平整，因为奶酪酸奶也是固体状液，所以直接涂抹上，一般是在蛋糕坯的中间切开，然后把酸奶和奶酪铺在上面，然后再叠加上去，这样制作出来就比较有层次感了
如何做出类似轻乳酪的南瓜酸奶蛋糕？
做蛋糕加酸奶不甜腻，口感轻盈，
南瓜酸奶可以参考我做过的酸奶蛋糕，
用的材料原味酸奶220g，细砂糖60g，
南瓜泥80克，奶油奶酪100克，酸奶160克，鸡蛋2个，低粉60克，糖50克。
奶油奶酪和酸奶混合均匀加入蛋黄，再加入南瓜泥，均匀之后再加低粉。蛋白打发到湿性发泡，之后加到奶酪糊中。水浴法150度70分钟。
金灿灿的大南瓜好多人都不喜欢炒菜吃，但是做成点心却十分喜欢了，像是香糯的南瓜饼、柔软的南瓜吐司、Q润的南瓜戚风，加入南瓜泥以后味道变淡了，营养和口感却增加了不少，再加上南瓜的营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分；不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排浓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。学会烘焙，最爱也是轻乳酪，家里没有奶油奶酪的时候，我就爱做酸奶蛋糕，有轻乳酪的感觉，但食材更简单。如果有南瓜，加入蒸熟的南瓜泥，做出的酸奶蛋糕清爽可口又略带点南瓜的清香，口感更细腻。吃上一口，心都醉了！
南瓜酸奶蛋糕
1.前一晚先将酸奶去除水份完后约200g.（找一个大碗。上面放上大的细网漏杓后再铺上餐巾纸或纱布都可以。然后放在冰箱一晚）
2.模型铺上烘培纸。饼干用果汁机打碎。奶油放微波加热让它溶化后和饼干仔细拌匀。倒入模型中用汤匙仔细压平后放入冰箱30分钟以上。
3.烤箱160度预热。巧克力切成小碎块状后和奶油或牛奶拌匀隔水加热。核桃压成小块。南瓜去皮切成小块蒸熟后倒入果汁机和起司粉打成泥状。
4.在依序加入砂糖。酸奶。蛋+蛋黄。香草精仔细打匀后。最后加上低筋面粉后用打一下停一下的方式。将低筋面粉打匀就好。
5.最后将南瓜煳倒入模型中。上面在挤上巧克力和摆上核桃后放入烤箱160度烤60分钟。
6.待蛋糕稍凉后就可放入冰箱一晚让它冷却即可食用。
