三层蛋糕怎么制作三层蛋糕制作的15个步骤？
低粉350g鸡蛋18个
1.这是所有用料。生日的前一天下午开始烤蛋糕胚。一个十寸，一个八寸，最上面是个六寸的心形小蛋糕
2.所有鸡蛋提前放在室温中，等温度到常温时，蛋清与蛋黄分离。将蛋清与蛋黄按10个，5个，3个分成三份。分别用来烤10/8/6寸蛋糕。
3.预热烤箱，190度，90分钟。先将十个份的蛋清加入几滴柠檬汁后，分三次加入白糖，打发至能提起小尖角。
三层蛋糕尺寸怎么搭配？
三层的蛋糕尺寸一般为16+12+8寸,够大约30-50人食用,非常大气美观,有立体感。
三层蛋糕，是按照单层蛋糕网上累加而作的，每一层蛋糕比上面一层蛋糕要大4英寸较好看，也最合适，比如三层的组合是 14寸+10寸+6寸； 16寸+12寸+8寸。这样能比较好的计算蛋糕的大小，高度和多少人能吃。
也有较后一层做一个寿桃的，其实也是一个大概6寸左右的小蛋糕。
1、不带架子的三层蛋糕
这个高度就是单层蛋糕的3被高度，一般来说，有21-24cm这么高。
2、带架子的三层蛋糕。
做三层蛋糕怎么支撑？
三层蛋糕的重量很重，蛋糕之间需要使用支撑杆来增加支撑力，以避免塌陷，支撑杆可以是牙签、长木棍等。
在制作三层蛋糕的过程中，还需要注意蛋糕的平衡和稳定性，可以用蛋糕平衡器来协助完成。
此外，在用支撑杆时，需要确保它们牢固稳定，否则可能会对蛋糕的呈现造成不良影响。
蛋糕一般超过三层就不适易用蛋糕盒 有专门的蛋糕架 一般有六层和八层的蛋糕架 而蛋糕架的构造一般有铝合金 不锈钢 塑刚等几种品种 多层蛋糕就是用它来支撑 还好看
关于这个问题，做三层蛋糕时，可以使用不同的方法来支撑蛋糕，以确保蛋糕层之间的稳定性。以下是一些支撑蛋糕的常用方法：
1. 蛋糕托盘：使用一个坚固的蛋糕托盘或蛋糕板作为底层，将蛋糕放在上面。这样可以提供一个平坦的基础，并使蛋糕更加稳定。
2. 蛋糕支架：使用蛋糕支架来支撑蛋糕层。蛋糕支架通常是一个金属或塑料的结构，可以在每个蛋糕层之间放置，以提供额外的支撑。
3. 蛋糕杆或蛋糕钉：在蛋糕层的中间插入一个蛋糕杆或蛋糕钉，以增加蛋糕的稳定性。将蛋糕层叠加在一起时，将蛋糕杆或蛋糕钉插入底层，并确保蛋糕层可以平稳地叠加在其上。
4. 蛋糕支撑材料：使用蛋糕支撑材料，如塑料支撑杆或蛋糕支撑圈，将蛋糕层支撑起来。这些支撑材料可以在蛋糕层之间放置，以提供额外的支撑。
在使用以上方法时，还应确保每个蛋糕层之间均匀涂抹蛋糕奶油或其他填充物，以增加蛋糕层之间的粘合力。另外，可以在蛋糕的周围使用蛋糕支撑材料或蛋糕边框，以保持整体的稳定性。最后，当蛋糕层叠加好后，可以使用蛋糕刀或蛋糕平整器来修整蛋糕的边缘，使其更加平坦和稳定。
要支撑三层蛋糕，需要使用支撑杆和支撑板。首先在每个蛋糕层的中心位置插入支撑杆，并调整到合适的高度。
然后将支撑板放在每个蛋糕层之间，确保支撑板和支撑杆能够顶住蛋糕层。
最后，将蛋糕层一层一层叠放，用牙签或者支撑李固定好，再在表面涂上蛋糕霜，这样就可以稳定支撑三层蛋糕了。
