豆角排骨卤面的家常做法？
排骨加水烧开。夹出排骨，水倒出，锅洗干净。再把排骨放入冷水中炖20分钟左右，为了使肉烂一点，孩子啃起来不费劲。炖排骨的水可以保留，后续加到焖面中。 炖好后拿出晾置，用厨房纸擦干。
步骤 2炖肉过程中准备其他食材，豆角洗净掰段，胡萝卜切条，洋葱切条，青椒切条。小葱切段，蒜切不切都行。焖出的蒜超级好吃。
步骤 3炒排骨。 锅中加油，为了上色加入少许白糖熬出小泡泡，加入排骨翻炒，倒入葱蒜六月鲜，翻炒一会儿后加入适量煮排骨的水，加点盐再炖几分钟。
步骤 4加入豆角，胡萝卜继续炖2分钟左右。然后加入洋葱，上面再铺上面，加入适量水。盖上锅盖，等着出锅吧。
步骤 5面焖熟熟后加入青椒。用筷子翻搅，直到每根面条都被汤汁浸泡，再关火盖上锅盖焖一分钟。然后就大功告成了。
家常豆角排骨卤面的做法：
准备好食材，豆角，排骨，手擀面，豆角洗净放入盘中备用，排骨放入锅中焯水用冷水洗净，放入盘中备用，起锅烧油，放入备好的葱姜蒜炒出香味，加入冰糖炒到冰糖融化，熬到焦糖色放入排骨翻炒，待排骨上色后放入豆角继续煸炒，倒入开水没过豆角，再把手擀面平铺到豆角上，盖上锅盖，小火慢炖四十分钟收汤，放入味精装盘，一道美味的佳肴就完成了。
原料
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排骨适量，豆角适量，面条适量， 葱姜适量，大料适量，十三香适量，蚝油适量，酱油适量，盐适量，鸡精适量
1/排骨洗净，豆角洗净，切成段。
2/排骨，冷水下锅，焯水后捞出。
3/起锅烧油，油热，放入葱姜，大料，十三香，蚝油，酱油。倒入焯好水的排骨，翻炒上色。倒入清水没过排骨，加盐炖煮，五分钟后放入豆角。豆角炖煮八分熟后放入鸡精。再放入面条。盖上锅盖，中火煮20分钟即可。
4.美味又好吃的豆角排骨卤面的家常做法完成开吃了。
豆角排骨卤面家常做法
原料：猪排骨、长豆角、手工面、蒜瓣、姜片、生抽、老抽、盐、料酒。
做法步骤：
第1步、准备原材料，把排骨先焯水捞出备用。
第2步、锅内倒油，放入红辣椒，姜片，蒜瓣煸炒香。
第3步、再放入焯过水的排骨，倒入料酒，生抽，老抽炒至均匀上色。
第4步、加入适量的开水，没过排骨，盖上锅盖焖30分钟。
第5步、焖至排骨8成熟，放入豆角，放入盐，胡椒粉调味，再小火焖。
第6步、焖至豆角全熟，再放入手工面条，盖上锅盖小火焖个5分钟。
第7步、最后用筷子把面拌匀即可。
卤味面正宗做法？
以下是卤味面的做法：
所需材料：
- 面条：根据个人喜好选择喜欢的面条类型，如手工拉面、细面、宽面等。
- 卤肉：猪肉、牛肉或鸭肉等均可，选用带有一定肥瘦的肉块，切成薄片或块状。
卤面的配方及做法如下：
3、调料：熟猪油30克，精盐5克，湿淀粉20克，肉清汤800克，味精6克，葱、姜、蒜末各3克，香油、油葱、胡椒粉适量。
操作过程
步骤/方法分步阅读
1/4
把面条均匀的放在笼屉上大火蒸，上汽转中火继续蒸10分钟关火备用。
2/4
大肉切丝 加入酱油、胡椒粉、辣椒粉、姜 蒜腌汁10分钟备用，豆角、黄豆芽、木耳、西红柿洗净切段
3/4
热锅凉油、放入腌好的肉翻炒片刻，倒入豆角、黄豆芽、西红柿、木耳翻炒均匀，在加上一碗清水盖上锅盖大火烧开、转小火炖熟，烧好的菜中要保留一饭勺的水来焖面。
4/4
把面放在烧好的菜上小火焖5分钟，搅拌均匀再焖5分钟左右即可出锅。
