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红烧猪肚怎么做才好吃?
猪肚这样做才好吃: 主料:猪肚、榨菜、蒜苗。 辅料:蚝油、料酒、盐。 步骤: 将猪肚处理干净,经过高压锅煮过之后取出来切成条。 热锅下冷油,加入猪肚翻炒,加一些料酒翻炒片刻。 然后加一些盐翻炒均匀,再倒入蚝油翻炒。 最后加入榨菜和蒜苗翻炒,蒜苗炒至断生之后就可以关火了。 成品。
制作过程 (1) 扁豆去筋洗净,用开水氽烫,熟后捞出浸凉。(2) 猪肚洗净,蒸熟后切丁。(3) 扁豆拌少许香油和盐放在盘底,肚丁拌入调味料放扁豆上面即可。备注说明 自己做椒麻料:花椒1大匙,先用干锅爆香,取出后用擀面棍擀碎,筛除粗皮另将葱花与花椒混合即成。
猪小肚的口味柔雅脆爽然而有嚼劲,并且营养成分非常好,带有很多的营养元素、和维他命,能够健脾胃,是一种非常不错的食物。因而,日常生活里,大家经常用猪小肚来做各种各样特色美食,宴客菜、家常小炒都做得较多。
(图片来源网络,侵删)
猪肚具有一定的特殊味道,要清洗干净才能进行烹饪。猪肚的口感绵柔脆嫩而有嚼劲,而且营养不错,含有大量的微量元素、和维生素,可以健脾,是一种非常不错的食材。因此,日常生活里,人们经常用猪肚来做各种各样的美食,宴客菜、家常菜都做得比较多。
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