千味拉面的做法

1. 千伊拉面做法？
2. 千味油是怎么做的？
3. 贵州省六盘水市有味千拉面吗？

千伊拉面做法？

1.

配料：同是超市卖的熏鸡蛋（乡吧佬或福小子一类的带壳与否无所谓，大概6毛一个）两个， 波力海苔一小袋（四片装大概一块钱），小西红柿一个（4毛钱左右）， 袋装泡菜或条状清淡榨菜一袋（我买的是叫什么“仙露”的一种混合辣味小菜，价格一块二，有没有苏丹红不晓得）， 嫩一些的香菜买两三毛钱的就行，免得浪费 嫩鲜葱两三棵 干红辣椒和麻椒少量（每样都买一两好了，麻椒就是红褐色的花椒，吃到嘴里很麻）

2.

炖肉调料一包 干红葡萄酒或啤酒 准备工作： 牛肉洗干净，把那一大块肉独自切下来，剩下带脂肪和不成型的都切成小块，再洗一次，锅（懒汉锅或高压锅反正不能用铁锅）里放大量冷水（至少也在三升左右吧）然后把炖肉调料用纱布或包装中自带的小布包紧和肉一起扔到锅里，放大概20毫升葡萄酒或啤酒，生姜（姜汁）适量，大葱白一段，醋、酱油放大概10毫升，，再放点糖，中火开炖，水开之后调小

1

牛腩提前泡水，倒掉血水，换水两三次，捞出切方块，把牛腩和清水一起放在煮锅里，焯水，然后用水冲洗掉血沫，沥干

2

炒锅烧热油爆香姜片，放牛腩块，把牛腩块炒得表面焦黄

3

放入黄酒

4

千味油是怎么做的？

听好几个四川和成都的朋友说过，那边的餐饮有回收火锅油的习惯是不是你所说的千味油。我不赞成他们这么做。如果是自家吃火锅，火锅汤放凉之后，把油沥出来，然后加热、加工后放起来，等下回用。加热加工主要是烧干里面的水分。

贵州省六盘水市有味千拉面吗？

据我了解，贵州省六盘水市目前尚未有味千拉面的官方门店。尽管在六盘水市也有一些面馆提供类似于味千拉面的面食，但是它们并非味千拉面的品牌连锁店。因此，如果您想品尝正宗的味千拉面，可能需要前往贵阳等其他城市。不过，六盘水市也有许多其他美食值得一试，如酸汤鱼、花溪牛肉粉等，欢迎前往尝试。