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萝卜干煎鸡蛋的家常做法大全怎么做好吃
1、首先，将萝卜干轻轻洗净，然后沥干水分，置于锅中，用小火慢慢炒至水分完全蒸发，取出备用。接下来，将鸡蛋轻轻打入碗中，加入葱花的香气，再加入炒好的碎萝卜干，撒上少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀，让每一块蛋液都浸润了丰富的味道。
2、准备材料：萝卜干50克、盐1克、鸡蛋3个、葱花适量；鸡蛋3个磕入碗中，萝卜干切成小丁，葱切成葱花，鸡蛋中加入葱花、1克盐搅打均匀；锅里放一点点油，放入萝卜干炒出香味，倒入鸡蛋液，晃动一下锅，使鸡蛋液平铺在整个平底锅，待鸡蛋烧至定型，翻面再转中火煎1分钟，盛出晾凉即可。
3、叉烧，菜脯（萝卜干），鸡蛋 做法：将叉烧和菜脯切成小颗粒。锅下少量的油炒香叉烧和菜脯，要炒均匀。鸡蛋打入碗里，加炒好的叉烧和菜脯搅拌好备用，平底锅烧热，放下圈圈，然后放少量的油后，再倒入鸡蛋，煎至一面成金***时翻过来煎另一面。
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4、材料：萝卜干1/2碗，虾皮1大匙，蛋4个，青蒜1支，胡椒粉1小匙 做法：将萝卜干洗净，捞起沥干后，放入锅内炒至干。平底锅中热1小匙油，爆香虾皮及萝卜干，炒至出味。蛋打散，青蒜切成青蒜花，与作法2的材料及胡椒粉混合搅拌均匀。
5、潮汕菜脯蛋，我家小孩每天早餐必吃的一道家常小菜。小贴士 此菜乃潮汕，福建，台湾三地特有的风味小吃。近年来台胞越来越多，台湾小吃店在街头也越来越多。潮汕，福建，台湾都叫萝卜干为菜脯。于是，萝卜干煎鸡蛋也有了一个好吃的名字：菜脯蛋。
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