里脊肉的做法？
里脊肉做法：
做法:
1、将里脊肉肉切成片，用清水洗净后先加入嫩肉粉、料酒、味精搅拌均匀，再加盐、水淀粉、食用油拌匀腌制片刻备用；
2、香菜取杆切成段，加入葱丝、姜片、蒜片、盐、味精、料酒、胡椒粉、醋和少许水，坐锅点火倒油，下腌好的肉片翻炒变色后，将配料放入翻炒均匀，淋香油出锅即可。
特点：鲜嫩爽口，风味独特。
做法如下：
食材:
猪里脊肉250克、姜丝、葱丝、胡萝卜丝、香菜、土豆淀粉200克
做法:
1里脊肉切薄厚片➕姜丝➕料酒1勺➕少许盐抓均匀腌制
2土豆淀粉+适量清水拌匀，静置半小时倒掉表面的清水，加入腌好的里脊肉片，挂上糊。
食材：
里脊肉250克，生菜一颗。油2勺，生抽2勺，排骨酱（蚝油）2勺，柠檬半个，黑胡椒碎少许，孜然粉少许。
做法：
里脊肉切成2-3毫米薄片。
加2勺生抽。加上黑胡椒粉和孜然粉。
挤半个柠檬汁，可以先挤到小碗里，捞出柠檬籽，再加进里脊肉里。抓捏均匀，腌制15—20分钟。
生菜叶洗净备用。
不粘锅里加少许油。一片片放入腌制好的里脊肉。
里脊肉有很多不同的做法。
因为里脊肉本身口感柔嫩，所以在烹饪时可以根据个人口味和喜好选择不同的调料和烹饪方法，从而制作出不同口感的里脊肉菜品。
以下介绍几种主流的里脊肉的做法：1.糖醋里脊：里脊肉切成条状，加入料酒、盐、淀粉和鸡蛋清腌制。
过油后，加入调味酱汁、红糖和醋，慢火烧开后，再加入适量葱姜蒜和胡萝卜煮熟即可。
过油后，将姜蒜末、干辣椒、花椒和青蒜爆锅炒香，再加入里脊肉块和调味料翻炒，出锅前加入适量醋和白芝麻即可。
过油后，加入葱姜蒜和豆瓣酱爆香，再加入里脊肉、调味料和适量水，煮开后，调小火慢炖至里脊肉入味，出锅前撒上适量葱花即可。
小里脊肉十种做法？
1.猪里脊肉洗净，切成肉条备用。
3.锅内放入油，烧开。
4.将肉条1根根放入油锅炸至金***捞出，分2次炸。
5.将肉条重新倒入锅内复炸。
新鲜的里脊肉怎么做？
用料
里脊肉150克、黑木耳100克、姜3片、料酒2勺、生抽少许、淀粉1勺、红辣椒1个、青椒数个里脊肉炒木耳的做法
猪里脊肉切片，盐、淀粉、料酒腌制。
木耳水抄备用，青椒、红椒滚刀切备用
过油，加少许生抽，起锅。
炒辅料，加入里脊肉片。
装盘开吃。
里脊肉，是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。
里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。
小里脊是脊椎骨内侧一条肌肉，比较少，很嫩，适合做汤。
以新鲜猪里脊肉为例，我常用它来蒸肉饼汤喝。肉饼柔嫩多汁，汤味鲜美可口，很适合家中的老人与孩子吃。
鸡蛋肉饼汤是我们本地特色瓦罐汤中的一种，二者都不是自带香气的食材。可就这么小小一枚鸡蛋与肉馅相碰撞，却制造出鲜香味醇的口感。
剁碎的肉馅与蛋搭配，蛋白质和钙含量很高，也容易被人体吸收，营养是再丰富不过。
早晨，给孩子来上一盅鸡蛋肉饼汤，再来一个点心，开启元气满满的一天。
【主要材料（单人的份量）】：里脊肉100g、鸡蛋一个
【调味料】：食用盐3克、生淀粉适量
新鲜的里脊肉怎么做？
用料
里脊肉150克、黑木耳100克、姜3片、料酒2勺、生抽少许、淀粉1勺、红辣椒1个、青椒数个
里脊肉炒木耳的做法
猪里脊肉切片，盐、淀粉、料酒腌制。
木耳水抄备用，青椒、红椒滚刀切备用
过油，加少许生抽，起锅。
炒辅料，加入里脊肉片。
装盘开吃。
