长鱼丝瓜面怎么做？
2· 黑木耳泡发好
4· 丝瓜切块
6· 锅中热油，生姜，大蒜，洋葱倒入锅中煎香后倒入水鱼煎2分钟
7· 翻面再煎1分钟后倒入料酒去腥味
9· 倒入黑木耳，鸡蛋，丝瓜，盐，盖锅盖一分钟煮
洗净沥水。
步骤 2
片半条鱼。淡盐水泡五分钟，抓洗后冲洗干净，稍微攥攥去水。盐、白胡椒粉、料酒、醋、生抽抓匀。最后香油抓一下。
步骤 3
酸菜顶刀切。热锅冷油。姜蒜煸香，花椒爆锅，爆酸菜，翻炒略见干，加水烧开，中火炖三分钟。 漏勺打掉勺内料。放菌菇、丝瓜、木耳，见开改小火，保持微开，炖一分钟。糖、盐、生抽（少放，不然糖色深），找口。 鱼片分散放入勺内。加盖焖一分钟。小心翻均匀，放芦笋段，再烧一分钟关火。
步骤 4
炖料时另起锅煮面。这顿两人份，四两挂面。煮得了过下凉水。盛出碗内。浇丝瓜鱼片浇头
青蟹丝瓜面怎么烧？
1、青蟹直接从头部劈开成两半，剥掉腹部的圆脐，剥掉蟹腮，拿小刷子仔细清洗下蟹壳上的脏东西。
2、丝瓜切片。
3、大锅热油，放入葱姜蒜爆香，入蟹略煎一会，加料酒翻炒。
4、剔除葱姜蒜后加做面的足量水，烧开后继续煮十分钟。
5、煮的过程中加入丝瓜。
6、待汤汁足够浓郁，加入麦面，敲个鸡蛋，洒把葱，加盐酱油调味，就可以出锅了。
第1步.
青蟹刷干净切开两半，丝瓜削皮切条，小白虾洗净剪须，准备好姜丝、蒜末。
第2步.
锅中倒入少许橄榄油，待热后将姜丝与蒜末放入爆香，接着将切开的青蟹放入锅中煎一会儿，倒入三瓢羹料酒、一瓢羹生抽，收汁后加入适量的水、切好的丝瓜；待水沸腾后根据个人食量加入挂面，待面软后再将洗净的白虾加入锅中，出锅前根据个人口味加入适量的盐和葱花。
第3步.
一道鲜美的丝瓜青蟹挂面完成了～
丝瓜蛋饼的做法？
1/7 新鲜的丝瓜备好，老妈刚摘下的
2/7 去皮切丁
5/7 平底锅放1勺油热锅，用勺子入锅中
制作方法：
1/8 准备鸡蛋两个，丝瓜一个。
2/8 碗里放面粉，鸡蛋放碗里搅拌。
3/8 丝瓜去皮切丝。
4/8 将丝瓜放面碗里加水搅拌。
5/8 所有用料搅拌均匀。
6/8 取电饼铛，加热，表面涂一层油，将拌好的面糊浇在上面。
7/8 加热3分钟，翻一下。
8/8 继续加热，表面洒上芝麻，待熟透即可。
1. 准备好所有食材。
2. 丝瓜去皮，去瓤切碎。
3. 丝瓜下锅焯水备用。
4. 鸡蛋打入面粉中调成面糊。
5. 加入丝瓜和黑芝麻粉搅拌均匀。
6. 锅中刷油倒入面糊摊平，煎制两面定型即可。
食材：丝瓜2根 ，鸡蛋2个 ，普通面粉300g
香葱适量 ，白胡椒粉适量 ，花椒粉适量 ，大料粉适量 ，盐2g ，糖3g
步骤：
1.丝瓜去皮切成细丝，撒少许盐腌一下。
2.腌出少许丝瓜汁后加入两个鸡蛋、适量香葱、白胡椒粉、花椒粉、大料粉、糖、盐 (如果腌丝瓜时放的盐够了就不用再放了）搅拌均匀。
3.加入面粉，再加入适量的清水搅拌均匀。
4.搅拌成流动状就可以了。
5.不粘锅上面倒少许食用油开小火，舀一勺面糊用铲子轻轻划开抹匀。
6.等饼的周围翘起来，用铲子把饼翻过来再烙2分钟就可以了。
