小公主蛋糕怎么做？
3.低粉和加入蛋白的砂糖55克称好。
4.将2的混和物用手动打蛋器低速搅打匀。加热至沸腾后慢慢晃动奶锅大约100圈让它适当降温。
5. 快速筛入低粉。
6.用子刮刀或蛋抽拌匀。
7.分次加入蛋黄，用蛋抽或刮刀拌匀。
8. 拌成顺滑的蛋黄糊。
10.分三次加入55克砂糖打成干性，打蛋器头上有直立的小尖。
粉***嫩~满满少女心的一款蛋糕~ 漂亮又简约，做起来也是很简单~
食材
戚风蛋糕片2片
表面装饰糖珠适量
1. 准备一个8寸圆形戚风蛋糕，用蛋糕切片器切成两片。（蛋糕尺寸根据个人需要，大小都可以咯）
将蛋黄和蛋青分开，蛋黄搅拌均匀，加入过筛的500克低筋面粉，加入打发好的二个蛋青分次加入面粉，250ml牛奶，5克糖，用z字搅拌均匀。倒入磨具，轻轻震荡排除大泡。烤箱提前预热，上下200度，烤20分钟左右。
小公主蛋糕配料如下
蛋糕坯: 鸡蛋 5只植物油 40克糖粉 60克纯牛奶 40克 裱花: 淡奶油(夹心、抹面) 200克凯特芒果肉 半个淡奶油(粉色裙边) 260克淡奶油(白色裙边) 100克糖粉 小公主洋娃娃
小公主蛋糕的做法
步骤1
蛋黄蛋白分离，将植物油和纯牛奶加到蛋黄里搅拌均匀。
步骤 2
筛入低筋粉，用手动打蛋器“之”字形搅拌均匀至无颗粒。
步骤 3
蛋白分三次加入糖粉打到干性发泡。
步骤 4
小公主蛋糕的用料
蛋糕坯: 鸡蛋 5只植物油 40克糖粉 60克纯牛奶 40克 裱花: 淡奶油(夹心、抹面) 200克凯特芒果肉 半个淡奶油(粉色裙边) 260克淡奶油(白色裙边) 100克糖粉 适量
小公主蛋糕的做法步骤
步骤 1
蛋黄蛋白分离，将植物油和纯牛奶加到蛋黄里搅拌均匀。
步骤 2
筛入低筋粉，用手动打蛋器“之”字形搅拌均匀至无颗粒。
步骤 3
蛋白分三次加入糖粉打到干性发泡。
步骤 4
人鱼公主蛋糕的做法？
- 鸡蛋分离，蛋黄加植物油、牛奶搅拌均匀，再加入过筛的低筋面粉、盐、泡打粉拌匀，不能搅拌过度，以免面糊起筋。
- 蛋白加砂糖打至九分发，取三分之一的蛋白拌到蛋黄糊中，***用十字拌或炒菜拌法，拌匀后将其倒入剩余的蛋白中，再次搅拌均匀。
- 将拌好的面糊倒入八寸模具中，用力扔几下，使面糊均匀摊平，放入预热好的烤箱，上下火 150 度，烤 30 分钟，注意不要超过 190 度。
2. 制作人鱼公主的身体和头发：
- 在烤好的蛋糕上抹上打发好的奶油，将奶油抹平。
- 调红色奶油，涂抹在蛋糕表面，作为小人鱼的裙子。
- 用剩余的奶油做出小人鱼的头发，可以使用裱花嘴在蛋糕上裱出形状。
3. 制作小人鱼的头部和五官：
- 用黑色巧克力细裱，裱出小人鱼的眉毛和眼睛。
