磅蛋糕的做法有哪些？
步骤 1
【准备工作】模具内壁刷上软化黄油，薄薄的一层即可，但是每个角落都要刷到，再筛入低筋面粉，让黄油被面粉包裹住，最后磕掉多余的面粉。
步骤 2
【准备工作】隔热水融化黄油，备用。
步骤 3
【开始制作了】全蛋液+细砂糖，搅拌均匀即可，整个蛋糕不需要打发！
步骤 4
步骤 5
倒入融化黄油，搅拌均匀即可。
磅蛋糕的难度在于：容易水油分离！对于新手我更建议使用分蛋法，就是比传统做法麻烦了点。那么在过程中有什么需要注意的细节呢？
传统磅蛋糕：
👉黄油打发的温度，尽量控制在21度
👉打发黄油用糖粉
准备好所需食材和工具。
步骤 2
食材准备：香蕉去皮倒入空碗，用叉子捣碎。黄油室温融化或者用热水浴快速融化。
步骤 3
往香蕉碗里倒入2/3黄油和白糖，打入2鸡蛋，混合均匀。
食材:常温鸡蛋三枚(约150克)，白糖130克，低筋面粉130克，可可粉20克，黄油150克，泡打粉3克
制作步骤如下:
1、我们先把黄油切成小块，放入碗中，让它自然软化，用手指轻轻一按，有一个指印
2、再用打蛋器搅拌成霜状，分两次加入白糖搅打均匀
3、再分多次加入蛋液，这里一定要注意，蛋液一定要分多次加入，否则容易油水分离，这边小圆是分了六次加入
磅蛋糕是一种非常受欢迎的蛋糕，其制作方法多种多样。一般而言，需要将面粉、糖和鸡蛋混合在一起，然后加入黄油和牛奶，混合成面糊。可以根据自己的口味添加香草精、柠檬汁等调味料。
最后将面糊倒入蛋糕模具，放入烤箱烤制即可。在整个制作过程中需要注意材料比例、温度和时间等因素，以确保最终产出的磅蛋糕口感鲜美、松软香甜。
滋补磅蛋糕的做法？
工具主料1：水 200g油 80g红糖 30g盐 2g鸡蛋 2个主料2：大枣肉 50g枸杞 150g葡萄干 150g核桃碎 100g主料3：普通面粉 220g麦片 30g肉桂粉 2g步骤水、油、红糖、盐、鸡蛋、大枣肉、枸杞、葡萄干、核桃碎、普通面粉、麦片、肉桂粉。
原料2混合。 鸡蛋打散备用。
原料1除鸡蛋外全部放小锅里。 小火加热至沸腾，离火。 加入蛋液。 搅拌均匀。 加入原料2搅匀。 加入粉类，用刮刀切匀（很瓷实的啊）。 倒入涂好油的模具（我用的是方模具，用纸杯也可以）。
烤箱预热170度，中下层烤35分钟左右。
提子磅蛋糕家常做法？
磅蛋糕是一种口感丰富、湿润细腻的西式蛋糕，提子磅蛋糕则是在传统磅蛋糕的基础上加入了提子，增添了果香和湿润度。以下是提子磅蛋糕的家常做法：
材料：
- 无盐黄油 200克，室温软化
- 细砂糖 200克
- 鸡蛋 4个，室温
- 低筋面粉 200克
- 泡打粉 1/2茶匙
- 盐 1/4茶匙
- 提子干 100克，提前用水泡发后沥干
- 香草精 1茶匙（可选）
黄油室温软化，粉类混合过筛备用，提子用适量百利甜酒泡着
2
用打蛋器将黄油打顺滑，分三次加入糖粉，将黄油打至颜色发白，体积增大
3
蛋液少量分次加入，继续打发黄油，每次打至吸收再加入下一次进行打发，避免油水分离。最后一次加入混合后，黄油蓬松有光泽
4
筛入已过筛的粉类，快速翻拌至无干粉状态
5
倒入百利甜酒，继续切拌翻拌混合至面糊有光泽
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