蒜苔炒饼丝的做法？
食材：蒜苔适量，瘦肉适量，饼一张，酱油适量，花椒几颗，盐适量，少量鸡精
1、先把饼切成大小均匀的饼丝，注意一定不要太宽，太宽了不了入味影响口感。
2、然后把肉切成条状，放在碗里，倒入酱油，搅拌均匀以后腌制几分钟备用。蒜苔洗净切成小段备用。
5、当肉丝变色以后，有点焦黄，再放入蒜苔煸炒，直到蒜苔七八分熟。
第1步、蒜苔切小段
第2步、饼丝适量
第3步、锅中放入适量植物油 ，放入蒜苔翻炒一会儿
第4步、加入饼丝翻炒
第5步、加入两勺生抽翻炒
第6步、加入一勺醋翻炒
第7步、加入适量盐翻炒
1，蒜台500克摘去尾部，用盐水泡一泡去除农药，洗干净切成2厘米宽的段放入盘中
2，去皮肋条肉250克切成一硬币厚的片
3，红薯粉条200克用温水泡软，泡软后切上几刀去少许食用油拌一下防止粘在一起
4，500克炒饼丝上锅蒸5分钟，蒸微微热了就可以了，切稍短点，碗中加1汤勺生抽，2克食盐一汤勺开水化开食盐淋在饼丝上入底味
5，炒锅热倒入100克食用油，放入一个大料，10几粒花椒炒香捞出，关中火倒入肉片，快速翻炒至变色滴两滴料酒去腥，关小火，加3克食盐、半汤勺老抽上色、半汤勺蚝油提鲜，炒10秒把蒜台倒入加一纸杯开水，开中火炒至断生，倒入粉条翻炒均匀，锅中汤快沒了时把蒸过的炒饼丝倒入，再次翻炒均匀，关火出锅。
蒜台炒饼丝做好了。
蒜苔炒饼最正宗的做法？
原料：饼丝 200 克、蒜苔 150 克、盐 3 克、生抽二勺、醋一勺、植物油少许、香油少许、淀粉少许。
做法：
第1步、蒜苔洗净切小段
第2步、饼丝备用
第3步、锅中放入适量植物油 ，放入蒜苔翻炒一会儿
第4步、加入饼丝翻炒
第5步、加入两勺生抽翻炒
第6步、加入一勺醋翻炒
第7步、加入适量盐翻炒
第8步、加入半小碗淀粉汁翻炒均匀 ，淋入适量香油调味
饼丝的做法？
1.
蒜苔鸡蛋炒饼丝：准备饼丝500克，蒜苔15克，鸡蛋80克，锅中放入食用油15ml，然后再放入鸡蛋液80克，煸炒至定型，然后再放入蒜苔15克，接着放入饼丝500克，加入生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽三毫升，鸡精15克，食用盐15克，翻炒两分钟即可。
2.
胡萝卜炒饼丝：准备饼丝400克，胡萝卜150克切成丝，锅中放入食用油15毫升，再把胡萝卜丝150克放入其中，煸炒两分钟，接着放入生抽15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，再加入饼丝400克，翻炒三分钟即可。
3.
火腿炒饼丝：准备火腿肠两根150克切成片，接着准备饼丝400克，锅中放入食用油15毫升，接着放入葱花15克，姜丝15克，火腿肠片150克，饼丝400克，加入生抽15毫升，鸡精15克，食用盐15毫升，翻炒三分钟即可。
炒饼丝怎么做才好吃，炒饼丝的家常做法？
炒饼丝的做法：
1.准备材料：饼皮、鸡蛋、洋葱、胡萝卜、豆芽、盐、油、料酒。
2.将饼皮切成细丝，豆芽、洋葱、胡萝卜切成丝备用。
3.将鸡蛋打散，加入适量盐和料酒，搅拌均匀。
4.热锅凉油，放入鸡蛋液煎熟，捞出备用。
5.再加入适量油，将洋葱、胡萝卜、豆芽翻炒至熟。
6.加入饼丝翻炒，再加入煎好的鸡蛋丝，继续翻炒均匀。
7.最后加入适量盐调味，炒匀即可。
炒饼丝技巧：
1.饼皮切成细丝后，可以用手捏一下，让饼皮更加松散。
