番茄炒面最正宗的做法？
1先把水烧开下面条，煮三分钟捞起过凉备用。西红柿冷水下锅，烧开后捞出晾凉备用；
2.碗中打入三个鸡蛋，搅散备用；
4.锅中倒油，放入剥过皮的西红柿，用铲子切成小块后加入少许盐，炒至出汁倒入鸡蛋和面条，转大火继续翻炒，炒匀后即可出锅。
食材
西红柿2个鸡蛋2个干面条约100克食用油适量大蒜2瓣韭菜4-5根盐适量温水适量
1西红柿2个洗干净，切成均匀的块。鸡蛋2个打散，大蒜和韭菜切好备用。
2取炒锅放凉水开大火，水开后下入干面条，大约煮3分钟，煮至7-8成熟。捞出面条放到盘子里，加上2小勺食用油，拌匀防止面条粘连。
3取炒锅开火，热好油下入蛋液，快速翻炒成蛋块。盛出备用。
4炒锅另放油，下入蒜片爆香，然后下入西红柿，翻炒至西红柿变软。
5这时下入面条，翻炒。炒面条时，要多次加入少量温水，防止粘锅。
6大约炒2-3分钟，面条已经全熟。这时下入鸡蛋、韭菜和适量的盐翻炒均匀，关火装盘。
食材：西红柿2个，鸡蛋1个，青椒1个，面条适量，食用油适量，盐少许
做法：
2. 鸡蛋打入碗里，再加入一点点盐搅拌均匀。
3. 西红柿清洗干净，去蒂切成小块。
4. 青椒清洗干净，去掉辣椒种，切丁。
5. 锅里加入适量的清水，放一点点盐，烧开后把面条放入锅里煮熟，煮的时候用筷子多搅拌一下，防止粘锅底，煮熟捞出控干水分备用。
6. 炒锅里放适量的食用油，油热后倒入蛋液，别急着翻炒，待快要成形的时候用铲子找散盛出。
7. 另起锅，锅里放稍多一些的食用油，油热后先放入青椒翻炒出香味。
8. 再倒入西红柿块翻炒，要翻炒出西红柿的红汁，这样味道才足，加1勺盐调味。
西红柿炒面的家常做法？
步骤：
1. 准备好所有材料，将西红柿切成小块，洋葱和大蒜切末备用。
2. 将面条煮熟备用。
3. 热锅凉油，将洋葱和大蒜爆香。
食材：西红柿2个，鸡蛋1个，青椒1个，面条适量，食用油适量，盐少许
做法：
1. 先将需要的食材准备好。
2. 鸡蛋打入碗里，再加入一点点盐搅拌均匀。
3. 西红柿清洗干净，去蒂切成小块。
准备材料：
制作步骤：
1鸡蛋炒熟备用，青菜焯水备用；
2面条煮熟，捞出过冷水沥干；
3锅中放少许油，倒入番茄炒出汁，加入火腿肠和青菜炒匀；
4加入面条和鸡蛋翻炒均匀，加少许盐、一勺生抽、一勺蚝油翻炒均匀即可！
1 锅里添水，水烧开放入面条煮八分熟。
2 准备一个干净的容器，盛入凉水，将煮好的面条放入里面。
3 切一点洋葱。
6炒锅倒入适量的花生油，油热倒入洋葱呛锅，洋葱呛锅也是很香哦。
7 洋葱炒香倒入丝瓜炒熟。
8 炒熟后盛到小盘里备用。
9 用锅里剩下的余油，倒入西红柿碎，加一点味达美酱油和盐小火熬出汁。
10西红柿出汁后捞入面条，翻炒均匀。
西红柿豆腐炒面？
1.西红柿去皮、子切1厘米的丁，嫩豆腐切1厘米的丁，用沸水焯出，控净水分；猪肉洗净斩剁成肉末；花椒投入烧热的油锅里，炸出香味，捞出花椒不要，花椒油留用。
2.勺中加油烧热，放入豆腐煸炒至微黄，表皮稍硬，即加入葱丁、肉末和调料炒出香味，加入西红柿丁煸炒，加高汤75克和木耳，加味精、白糖调味，用水淀粉勾芡，淋热花椒油，撒香菜末即成。
