鸡蛋西红柿炸酱面怎么做？
西红柿鸡蛋炸酱，讲究原汁原味，既要吃出酱香味，还要突出西红柿的酸甜味和鸡蛋的鲜味。
- 取一碗，将鸡蛋打散，给点盐、胡椒粉少许搅打均匀备用。
- 西红柿洗净改刀切碎丁。
- 锅里倒入适量油，有稍多一点，下入打好的鸡蛋液炒散盛出备用。
- 锅里加点化猪油，烧熟，加入黄豆酱、甜面酱炒香，放入西红柿丁炒出汁，倒入鸡蛋液炒匀，勾芡。可以撒适量葱花起锅装盘即可。
2.把鸡蛋液放点盐和少量料酒打散，在锅里放些油炒制凝固块捞出。
3：锅里再放油，下葱姜蒜末炒香倒入西红柿丁，炒出汁下鸡蛋块混合炒即下盐和鸡精。
4：待面条煮后捞出，浇上西红柿鸡蛋就可以了。
首先，很高兴回答你的问题。
西红柿鸡蛋酱一直是炸酱面里面的扛把子，味道鲜美，简单易做，深受广大人民群众的喜爱。
第一，也是最最重要的，是要挑选上好的西红柿，要熟透的那种， 西红柿品种好了做出的酱才味道纯正。
第三，起锅烧油，把搅好的鸡蛋放到锅里炒出来，搅成小块。
第四，起锅烧油，放入葱花，把切成丁的西红柿放到锅里，把西红柿炒成沙状的时候，倒入鸡蛋。
第五，把拌好的嗯酱倒到锅里加入少许的白糖，小火熬制两分钟加入。鸡精或者味精就可以出锅了。
这个酱不仅可以拌面条，而且可以蘸黄瓜吃，可以配大葱吃，可以蘸馒头吃。怎么都吃都可以吃，是真真的无敌万能酱，具有美味的酱的灵魂。
西红柿洗净去蒂，切成小块，鸡蛋打入碗里，打散备用
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葱、蒜洗净切碎备用
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炒锅放油，中火烧热后，放入打散的鸡蛋，摊开炒熟后盛出到盘子里
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在国内再加入少许油 ，油热后放入葱蒜炒香味出来后，将西红柿放入锅内，炒匀。此时加入之前炒熟的鸡蛋，一起翻炒，待炒出沙后，加入豆瓣酱2勺，一起翻炒。不喜欢太酸的同学可以加入少许白砂糖。炒出汁后出锅。
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另起汤锅烧水，水开后，放入适量面条 ，煮熟后，用凉开水过下，防止面条粘住，盛出后放入盘中，淋上刚刚超好的西红柿鸡蛋酱即可。
面食在北方最受欢迎，也是北方人主食，鸡蛋西红柿炸酱面也是最受欢迎的家常面，做法简单易懂。
这款是西红柿杂酱汤面，也可以不用加汤，直接拌两下就可以吃的面，个人喜欢怎么吃都可以。
2:锅烧热倒油，油要比炒菜的油多点，倒入鸡蛋液，翻炒炒出鸡蛋碎，加西红柿火蛋炒片刻，在家黄豆酱和甜面酱各一勺，翻拌均匀，加生抽五香粉胡椒粉盐适量，最后加适量的开水闷1分钟左右，撒上葱花，淋上芝麻油盛出装盘备用。
3:锅中烧开水，水开先倒点油加点盐，再放入面条煮开后加适量清水，为了让吃起来更筋道爽滑，不容易粘连。再次煮开即可捞出面条，把做好的鸡蛋西红柿酱料舀上一大勺放在面条上，然后舀上两大勺面条水，用筷子翻拌一下，一大碗喷喷香鸡蛋西红柿炸酱面就做好啦！
小贴士：西红柿不要切的太碎，切成块口感材会有西红柿的味道，添加了黄豆酱和甜面酱就不要加太多盐，一点就好，不过也是根据你家几个人吃的份量适量添加。
番茄炒蛋的做法与步骤是怎样的？
说起西红柿炒鸡蛋，相信这道菜应该算是大家最熟悉的了，也是最常见的一道家常菜。而且很多人觉得，西红柿炒鸡蛋也是最简单的一道菜，完全没有任何要求，炒熟了就可以了。西红柿炒鸡蛋简单？那为什么你做的不好吃，因为你顺序就错了！
配料：
西红柿1 个、鸡蛋3个、食用油2勺、小葱、姜少许、糖少许、盐适量。
制作步骤：
1.先将鸡蛋打碎，放入少许水搅拌。
2.西红柿切块，小葱、姜切沫备用。
3.油温大概六成热以上，把鸡蛋放进去煎至成型。然后再翻面煎另外一边，煎至两面金黄，不要煎太老了，让后用铲子把鸡蛋切成块，盛出备用。
4.锅中烧油，放入少许盐、姜末炒出香味，然后倒入切好的西红柿炒出沙，再放入炒好的鸡蛋翻炒。
5.加适量盐、糖、葱末，继续翻炒两分钟就可以出锅了。
这样一盘美味道西红柿炒鸡蛋就做好了，希望我的回答对你有所帮助。
您好！很高兴回答这个问题。番茄炒蛋酸甜可口！是一道开胃的家常菜。番茄既可以生食也可以做菜，口感酸甜，含有丰富的维生素，有利于促进消化等作用。鸡蛋含有丰富的蛋白质，每天一个鸡蛋可以健脑益智提高记忆力，两者搭配酸甜开胃，夏天没胃口找它就对了😂😂下面和大家分享一下番茄炒蛋的做法:
一，番茄洗净用热水浸泡撕掉表皮切小块备用
二，葱姜蒜切碎备
三，鸡蛋打散备用
四，锅中放油加入鸡蛋液炒至凝固即可盛出备用
五，锅中放油加热加入葱姜蒜爆香加入番茄炒出番茄汁加入鸡蛋放少量食盐白糖翻炒均匀即可出锅享用😍😍
注:番茄经过开水烫皮特别好剥，剥皮炒出的番茄炒蛋口感嫩爽，有皮影响口感，番茄要切小粒，这样能和鸡蛋更好的融合，包裹鸡蛋这样味道更好！美味家常番茄炒蛋简单易做！赶快试试吧😘😘😘
番茄炒鸡蛋是很普遍家常的家常菜，方便快捷又好吃，特别下饭！但是不同人的做***有很大的差别，我说一下我的做法！第一步，先炒鸡蛋，油温不要太高，鸡蛋最好不要炒出硬硬的感觉，软一点为佳！打鸡蛋的时候加入适量食盐，一点料酒，鸡蛋炒至7成熟出锅！
第二步，重新起锅烧油，放一点点葱花，几片大蒜，把葱花和蒜爆香，然后加入番茄，加入适量盐，待番茄变软出水！
第三步，将炒好的鸡蛋加入锅内，同番茄一同翻炒，加一点白糖，可适量加入清水！
这样一盘色香味齐全的番茄炒鸡蛋就出锅了！
