冷面条最好吃的做法和配方？
食材。黄瓜二根，洗干净擦成细丝备用，芝麻酱30克放在碗中加香油3克，耗油3克，盐5克，白糖2克，加500克的凉开水和开，随后顺时针方向搅拌均匀，粘稠度以筷子挑起呈细丝状即可。
蒜米20克
机器面条2斤，开水中煮熟，迅速捞出来放入，盛有凉开水的盆中过凉，最后盛大碗上散上黄瓜丝与适当的蒜米，浇芝麻酱汁，美味呈现。
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面条的做法水和面的比例是多少？
面条水和面的比例是1.5:1,这个比例可以将面和水很好的混合在一起,这样做出来的面条口感筋道,不会因为过量的水使面条变软,也不会因为水量过少使面和水不能很好的融合在一起。
面条的做法水和面的比例是多少？
答；面条的做法水和面的比例是多少〔5：2〕。
【食材】：普通面粉500克、食用盐2克、清水248克（视面粉吸水性酌情增减5克）、干面粉适量（防粘用）。可以再增加2克的食用碱。
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【具体做法】：
1、取500克普通面粉，加入2克食用盐，搅拌均匀后淋入248克清水。
2、把面粉揉成光滑的面团，这个面团是软硬适中偏一点点左的，然后让它松弛半个小时左右再行擀面。
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3、准备一些干面防粘，有细玉米面的话，用玉米面是最好的，它的防粘性比面粉好。再准备一根大的擀面杖，先把面团擀开一些，再用擀面杖把它卷起来，双手用力按擀面杖去把面团擀开。
