青椒炒土豆片王刚?
食材用料
土豆22个、青椒1个?生抽1勺、盐1勺、熟白芝麻适量、鸡粉适量
方法/步骤。
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切好的土豆片放入盘子里,冷水冲洗两遍,洗掉淀粉,再用清水泡5分钟
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把青椒洗干净,去根,去籽。再切块,不要切太大。
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材料
青椒两个、肉丝200克、土豆一个、姜、生粉、料酒、盐、鸡精、糖、醋、干红椒、泡椒
1、肉丝加生粉、少量盐、料酒(量以没过肉丝为准)拌匀。
2、土豆切丝(这次切得不够细不够均匀,应该是切片时不够薄,也可以用工具刨出土豆丝),放入水中,加少量盐浸泡三分钟左右,期间换两到三次水,去除淀粉,可使土豆丝爽脆。
3、青椒切丝、两个干红椒剪小段,少量姜切丝。
第1步、选一个合眼缘的大土豆,洗干净刮皮切片,再切丝。
第2步、青椒切掉两头,挖去中间的籽,切丝,两头的余料也没有浪费,我用来炒肉片啦~
第3步、准备一个大容器,把切好的土豆丝放进去反复冲洗,洗掉淀粉后用冷水浸泡起来,以防止土豆氧化变色。
第5步、锅中加油,烧热,放入葱姜蒜辣椒煸炒。
3.用一勺酱油,一勺半醋,一小勺盐,一小勺糖、适量花椒粉、葱姜蒜粉搅拌调成酱汁。
4.葱、蒜切沫,干辣椒切小段。
5.锅里放一点麻倒入调好的酱汁。
6.油,烧热后放入蒜蓉、干辣椒爆香,7.放入土豆片,开大火一边翻炒一边收汁,待汁浓稠至快收干时撒入葱花就可以关火出锅了。
1、土豆去皮切丝(不用太太细),青椒洗净切丝。
2、一煮锅内倒入适量水和盐,煮开后倒入土豆丝。中火煮4分钟然后掠去水份,备用。
3、炒锅内热油,倒入青椒丝翻炒。
4、因为青椒不容易炒熟,建议倒入一汤勺水,锅内会快速形成蒸汽。直到完全蒸发,继续加入一汤勺水。直到青椒软身且皮有些发白
5、倒入半生的土豆丝,和少许生抽调味。翻动时需要轻轻的,以免弄碎土豆丝。
土豆青椒饺子馅做法?
1,去皮五花肉500克,切成小块,放入绞肉机中绞成肉馅,倒入盆中。加10克食盐、一汤勺老抽、一汤勺生抽、一汤勺蚝油代替味精、预先备好的花椒水适量、香油一汤勺、姜未10克,用4根筷子顺着一个方向用劲搅,搅到上劲粘粘的就搅好了
2,去皮土豆150克,冲洗一下,先擦成细丝,再放在凉水中洗去淀粉,多洗两次,捞出挤干水份,然后切碎,淋点花生油拌一下,不易沾在一块
3,青椒约100克洗净去蹄去籽,先切成细丝再切碎,淋少许花生油拌一下,不易出水
4,把土豆碎、青椒碎均倒入调好的肉馅中,带一次性手套抓拌均匀就可以了
喜欢吃葱的也可以加少量葱花碎。
土豆青椒饺子馅我就做好了。
青椒炒土豆先放哪一个?
我做青椒炒土豆的时候是先放的土豆。具体做法是这样的,第一:土豆削皮切成2厘米左右的土豆丁,青椒也切成差不多大小的小块备用。
第二,锅里倒多点油,烧热,倒入土豆丁,把土豆丁炸至炸至外表金黄酥脆。
第三,倒入切好的青椒一起进去翻炒, 青椒快熟之后放入自己喜欢的佐料,撒上葱花就可以出锅了。这样一盘外表金黄好吃的青椒土豆就做好了。