本文目录一览：
糖醋鲤鱼的简单家庭做法,糖醋鲤鱼怎么做简单
1、用镊子夹住，轻轻用力，即可抽掉；切鲤鱼的厚度要一致。炸时手提鲤鱼尾，边炸边用热油淋浇，定型后才全部入油浸炸，手按鱼身便于菜肴入味吸汁；炸时手提鱼尾，边炸边用热油淋浇鱼身，定型后再全部入油浸炸；糖醋汁最好在鱼快炸好时，另用炒勺烹制，使鱼汁同时成熟。
2、容易将鱼皮炸焦，鱼肉还没成熟。应炸至呈金***，但不要炸焦。 先放醋不仅能使鱼的滋味更好，还能防止白糖粘锅。醋与白糖的比例要适当，最佳比例是2：1，其味应是甜中带酸，糖醋卤汁要浓而不厚。 在第14步时，可以放入适量的胡萝卜丁、豌豆米，做出来的糖醋鲤鱼更加美观可口。
3、手拎着鱼尾，让鱼身上的水尽量控干。再把整条鱼放入油锅中，炸至定型。锅内留底油，爆香葱姜蒜粒。再放入番茄酱略炒。锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。淋入适量水淀粉炒匀。
4、浇到鱼身上就是可以了。吃糖醋鲤鱼的注意事项 鲤鱼是属于热性的，所以对于刚作为手术的人群来说是不适合吃鲤鱼的，生病之后大家就是尽可能不要吃鲤鱼了，而且鲤鱼是属于发物，所以大家在吃的时候要注意了，我们在吃鲤鱼的时候也是要注意不要空腹食用，容易使得身体酸碱平衡被破坏，不利于身体的健康。
5、鲤鱼1条、面粉200g、番茄酱1勺、葱适量、姜适量、胡椒粉4g、料酒10g、生抽10g、淀粉15g、醋50g、糖100g。做法 糖、醋、清水按2：1：2的比例，调成汁 面粉、淀粉加水调成糊。将鱼去鳞、鳃，净膛洗净，在鱼鳃下1厘米处切一刀。在鱼尾部再切一刀。
6、简单家常糖醋鲤鱼做法 食材：鲤鱼1条（1斤半），葱6克，姜6克，蒜6克，生抽20克，糖30克，醋40克，料酒15克，番茄酱60克，盐3克，面粉50克，玉米淀粉50克，胡椒粉1小勺，油适量。鲤鱼处理干净，沥干水分，在身两面切5厘米各斜切一刀（先立切1厘米深，再平切2厘米深）。
