山药圆白菜炒肉片怎样做？
辅料：猪肉（瘦）50克
调料：植物油25克 酱油15克 盐3克 白砂糖10克 大葱5克 姜5克
制作工艺
1. 先将葱、姜分别去皮、洗净，均切成丝，备用；将瘦猪肉洗净，横刀切成薄片；卷心菜洗净，去蒂切成象眼块待用。
2. 净炒锅置火上，放入植物油，热后放入肉片煸炒断生，加入葱、姜丝、酱油、白糖、盐炒匀，投入卷心菜，用急火快速煸炒断生即成。
步骤 1
圆***用流动的水洗净，用刀切成两半，用手撕成片，蒜2瓣切边或者用刀背拍扁，备用
步骤 2
步骤 3
锅内放油烧热，下肉片炒至断生，加蒜片炒出香味，放入圆***，撒盐，逼出菜里面的水分。
步骤 4
1、准备蒜片、葱花、辣椒段，包菜撕片，猪肉切片
2、倒入食用油，放葱花、蒜片、肉片，煸炒猪肉至变色
3、倒入包菜，大火翻炒至包菜断生
4、加生抽、鸡粉、盐、辣椒，翻炒均匀即可
山药圆***炒肉片的做法分几个步骤，先把肉洗干净切片放碗里加入姜黄酒胡椒粉再加生粉，分3次加少量的水一个方向搅拌，拌好后腌制20分钟左右，把山药去皮，准意洗山药带上手套，不然手会痒的，洗好后切片，***洗于净切好，锅里放油烧热倒入肉片炒炒再把山药***倒下去加盐生抽炒熟再加点糖装盘，一道菜就完成。
食材：铁棍山药100克、大葱10克、红椒10克、猪里脊肉250克、盐适量、生抽适量、淀粉适量、鸡精适量、白胡椒粉5克
1/食材展示：铁棍山药100克、大葱10克、红椒10克、猪里脊肉250克、盐、生抽、淀粉、鸡精、白胡椒粉各5克。
2/准备配料：将山药去皮切片，在热水中焯一下，捞出后备用。
3/同时将猪里脊肉切薄片，加少许盐、生抽、淀粉、清水，拌匀腌制一会，将大葱切丝，红椒切丁以备用。
4/入锅炒制：将锅置火上，待油热时下入腌好的肉片，滑散后盛出备用。
5/将余油再次烧热，下大葱丝煸香，倒入山药片和红椒片一起炒匀，之后加入倒入盐调味，倒入滑好的肉片，加鸡精和白胡椒粉提味后，起锅即可。
6/美味又好吃的山药圆***炒肉片完成开吃了。
玫瑰大头菜的家常腌制做法？
1、准备食材：大头菜。
2、大头菜洗净，晾干。大头菜不太好洗，可用刷子刷干净表皮上的泥。
3、大头菜切丝。切成5mm粗细即可。大头菜丝要腌制，会缩掉水份，过粗过细都会导致造型不美，口感不好。
4、大头菜丝里加花椒，加泡菜盐，搅拌均匀，腌一天去涩水。腌大头菜最好用专门的泡菜盐，菜和盐的比例为10:2。如果实在不知道要放多少盐，尝一尝按口味放即可。
5、大头菜丝腌一天后，倒掉涩水。将大头菜装入能沥水的袋子里，袋口系好，上压重物，让大头菜再挤压水份。两天后，将袋里的大头菜丝倒出晒晒，表面水份干后，放入泡菜坛里，压紧。
6、盖上坛盖，倒满沿坛水，将泡菜坛放到阴凉干燥处。只要泡菜坛里有大头菜，就须及时置入沿坛水。
