爆浆红糖流心馅的做法？
第二步：将红薯去皮蒸熟，然后捣碎，再加入300克面粉、适量糯米粉，40克食用油和融化好的糖浆少许，混合搅拌揉至面团状
第三步：面团需要和得稍微硬一点，和成面团后醒发30分钟。将揉好的面团松弛15分钟后，均匀分成相同大小的等份，像擀饺子皮一样，擀成四周薄中间厚。
第四步：包入红糖粉馅料，然后收好口，捏紧以免漏糖，收口向下，擀扁，在每一个做好的饼上用小刀开个小孔（切记孔不能大，不然烘烤过程中馅料会溢出）。
第五步：将饼双面刷油放入烤盘，烤箱200度预热10分钟；预热后，将饼放入烤箱200度烘烤20分钟。
1、发面。
2、红糖馅的制作：把核桃和炒好的花生（花生衣剥不剥都可以）放在一个食品袋理用擀面杖来回碾直到把核桃、花生碾碎。把花生、核桃、芝麻放入红糖，加两大匙面粉，一大匙炼好的鸡油或猪油，如果没有加点无味的色拉油也可以把所有的东西一起拌匀。
3、面团发酵至未发酵前体积的两倍大时即可。
4、将发酵好的面团放在撒有薄薄一层面粉的案板上充分地揉压出里面的空气。
钵仔糕花样做法流心？
用料
洲星马蹄粉 100ml
洛神花 5朵
砂糖 100ml
草莓粉 2g
椰浆 100ml
草莓酱 适量
1、准备好所有食材
2、先调红色浆1用2g草莓粉5朵洛神花200ml清水煮开后转中火煮5分钟，得到红色汁。250ml马蹄粉100ml红色汁搅拌过筛，得到红色生浆。3锅中放入100ml红色汁50ml糖煮开，再关火，再加入25ml红色生浆，边搅拌边倒入。再混合剩余生浆。
1、首先，取出木薯粉。
2、然后加水和木薯粉拌匀。
3、继续加入糖水充分搅拌均匀。
5、盖上盖子蒸15分钟。
6、出锅，我们的钵仔糕就做好了。
爆浆流心什么意思？
“爆浆”通常指的是食物中的馅料在受到一定的外力或温度变化时，瞬间从食物中“爆”出来的感觉。这种烹饪方式或口感通常出现在点心、甜品或某些小吃中，如爆浆蛋糕、爆浆汤圆等。
“流心”则是指食物中的馅料在烹饪过程中，呈现出流动的状态，像液体一样。这种烹饪方式或口感通常出现在甜品或某些小吃中，如流心月饼、流心芝士塔等。
以上信息仅供参考，如需了解更多信息，建议咨询专业厨师或查阅相关菜谱。
