香橙蛋糕的配料是什么?
满满的香橙味,清新又香甜
[食材] 低筋面粉200克, 黄油130克,细砂糖100克,橙子1个,鸡蛋液80克,泡打粉5克
[制作过程]
首先制作橙子泥,将橙子用盐搓洗干净,锅里倒入足量的水烧开(水量要能够没过橙子),将整个橙子放入锅里,加盖小火煮半个小时
2、一直煮到用筷子能很轻松的扎透橙子。把橙子捞出来,冷却后的橙子切成小块。如果橙子有籽,将籽去掉
5、黄油切小块软化以后,加入80克细砂糖,用打蛋器打发至蓬松
6、分数次加入打散的鸡蛋液,继续打发呈蓬松轻盈的羽毛状态,在黄油里加入放凉的橙子泥搅拌均匀
7、面粉和泡打粉混合后筛入黄油里翻拌均匀,使面粉和黄油完全混合
鸡蛋4个,低筋面粉80克,糖50克,玉米油50克,牛奶50毫升,糖100克,橙1个,水300毫升第一步把蛋清和蛋黄分开,第二步橙子用盐搓洗外皮,洗净干净后切成薄片加入糖,和谁一起放入锅中,煮开。第三步煮开后把火调小继续煮约10分钟左右,至橙子的白色部分变成透明后晾凉备用。第四步蛋白分三次加入糖打成小弯角。第五步,蛋黄加入橙汁,玉米油,搅拌均匀。第七步加入过筛二次后的低筋面粉,第七步,搅拌均匀成蛋黄糊。第八步取三分之一蛋白加入蛋黄糊中,用刮刀以不规则方向切拌均匀。第九步将拌好的面糊全部倒入蛋白糊中,以同样手法切拌均匀。第十步橙子取出后用厨房用的纸吸干表面水分,放于铺了油纸的烤盘中。第十一步将拌好的面糊倒入烤盘,表面刮平。第十二步放入预热好175度的烤箱中层。第十三步,考约20分钟取出。第十五步,将纸拿掉,切块就可以了
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香橙蛋糕超美味,制作时添加了橙子皮,橙汁,纯天然无添加剂的香气,又健康又美味,多吃也不腻!逢年过节走街串巷,做点小蛋糕作为手礼也不错哦
用料:低筋粉,玉米油,鸡蛋,橙汁,白砂糖,
材料
1、首先把蛋黄分离,我们可以借助蛋液分离器,在蛋黄液中加入30克白砂糖搅拌均匀,要尽量把白砂糖都融化了再进入下一步,家里有糖粉更好了。
2、下一步加入40克橙汁搅拌均匀,再加入玉米油再次搅拌均匀
3、将低筋粉过筛加入蛋黄液中,过筛后的低粉没有颗粒或结块现象,易于融合蛋液,很细腻,混合后的蛋黄液搅拌均匀,静置一旁待用
4、将剩余下的白糖加入蛋白液中,分三次加入,这是第一次加入,利用打蛋器调4挡开始打开蛋白,打到出现泡泡状时停下,加入第二次白糖继续打发
5、等蛋液泡泡消了,黏稠时候再次停下,加入剩下的第三次白糖,防止白糖一次性加入打不起来,继续开发蛋液,你会看到蛋白越来越白,越来越细腻,光滑
香橙蛋糕的配料表:
橙子一个,黄油90克,细砂糖65克,鸡蛋2个,杏仁粉40克,低筋面粉80克。
制作步骤:
1橙子取外皮(不要内层白色部分),切成细丝后再切成末;
2黄油隔水加热使之融化,再加细砂糖搅拌至糖溶化;
3将鸡蛋一个一个加入黄油中,充分搅拌,再加橙皮末、橙汁和杏仁粉拌匀,最后加入过筛后的面粉轻轻拌匀;
4舀入模型中,入烤箱中上层,以190°℃烤15分钟。