寿桃蛋糕的做法？
3.先把蛋白的三分之一放入蛋黄糊，翻法搅匀，之后把其余蛋清都倒入蛋黄糊搅匀，150°，倒数第二层，70分钟。倒数第一层放烤盘，烤盘里放200克水。烤好后倒扣。这个可以做两个六寸或一个八寸蛋糕。
4.切片器切片，打发铁塔奶油，芒果切丁，把一片蛋糕放回蛋糕模具，然后抹打发的奶油和芒果丁，再放一片蛋糕片。
5.接下来做酸奶慕斯，把奶油打发到八成比较浓稠状态，然后放入酸奶，吉利定片10克泡软后加热融化放进去用打蛋器搅匀，此时比较浓稠，倒入刚才的蛋糕模具，放入冰箱过夜，早上吹风机吹一下模具周围脱模。
6.摆上寿桃和寿星老，接下来做意式奶油霜
7.把一个鸡蛋的蛋清加入16克糖打到湿性发泡不流动，之后水和糖放入不粘锅小火加热直到有小气泡也就是120°时立即关火，之后把它倒入蛋清糊用打蛋器高速搅拌到室温为止，然后用另一个容器打发软化后的黄油，之后与蛋清糊融合在一起，打蛋器低速搅拌到顺滑，红***素和黄***素跳出橙色，加入进去，放裱花袋裱花。
八寸寿桃蛋糕怎么做？
1. 准备5寸蛋糕胚、奶油、水果、剪刀、锯齿刀、慕斯围边、火枪、果蔬粉、裱花袋、抹刀、小刮板等材料；
2. 取半片5寸蛋糕胚，抹上一层奶油，铺上一层水果，再加入一些奶油抹平，放上另一片胚，用手轻压，再上一层奶油抹平，铺层水果；
3. 剪刀修剪蛋糕胚的弧度，用锯齿刀裁掉一个沟，将裁掉的部分放至蛋糕顶部，沿蛋糕底部剪一个弧度，用奶油填充，再用抹刀修整；
4. 取裱花袋，从下向上挤奶油，用抹刀向上抹奶油，沿着弧度把缝隙抹光滑，再剪一个慕斯围边，沿着弧度把细纹修整光滑；
5. 用火枪把蛋糕表面烤一烤，让表面更光亮一些。在蛋糕顶部喷上粉色果蔬粉，用绿色奶油画个叶子，再用小刮板把奶油修平即可。
制作八寸寿桃蛋糕是一种既有趣又富有创意的烘焙活动，它不仅能够为庆祝活动增添气氛，还能展现出制作者的烘焙技艺。下面是一个详细的八寸寿桃蛋糕的制作步骤，供您参考：
材料准备
糖粉（用于奶油的甜度调整）
食用色素（用于奶油调色，可选）
装饰材料（如彩带、玻璃纸、巧克力等，根据个人喜好选择）
裱花工具（如裱花袋、裱花嘴等）
制作步骤
七层蛋糕上面加个寿桃是什么意思？
寓意着长命百岁。送给长辈的饰品很多人也通常都会挑选寿桃的饰品，如翡翠寿桃的挂坠等。寿桃之所以被视为长寿之意，与中国的传统文化是有着必然的联系的。我们经常在电视剧或者年画、传说中看到老寿星，老寿星手里拿着一颗寿桃，所以我们普遍认为寿桃代表着长寿，
1、中国汉族民间风俗。在中原地区，每当老年人过生日时，做儿女的都要送寿桃给老人，祝老人健康长寿。现代蛋糕上的寿桃也是祝老人健康、长寿，幸福。而旧时人们认为老人吃了寿桃会变年轻进而长寿。这一习俗可源远追溯到战国时期。
