拉条子面的家常做法?
步骤/方式1
温水中加入2克盐搅拌至融化,倒入面粉中,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒面30分钟
步骤/方式2
醒好的面团搓成长条,碗中倒入2勺食用油,将搓好的长条盘旋在油碗中,盖上保鲜膜醒面1小时。醒的时间越长面条越筋道
步骤/方式3
步骤/方式4
步骤/方式1
面粉,水,盐,倒入盆中
步骤/方式2
混合均匀揉成光滑的面团,大约揉十分钟,盖上保鲜膜静置十五分钟,拿出面团在砧板上再次揉十分钟,增加面团韧性,然后再盖上保鲜膜醒十五分钟
步骤/方式3
分别揉匀,压扁,擀成图中厚度的圆片
步骤/方式4
步骤/方式1
醒好的面团揉成长条,分成8个剂子,其实分几个都可以,你也可以不分,做出来的就是名副其实的长寿面,一根面条够全家吃的
步骤/方式2
步骤/方式3
找一个大一些的平底容器,继续抹油醒面时间越长越好,我基本上都是3个小时。我用的平底锅,电饼铛,披萨盘。平底锅电饼铛用完后可以用剩下的油煎蛋🍳烙饼等等不浪费
步骤/方式4
新疆拉条子面的正宗做法?
1准备一碗水,适当加盐,尝一下水略有咸味即可,不能太咸,盐多了不容易拉开(加盐的目的是为了面吃起来更加筋道),盐水调好后,缓慢加入面粉中
2一边加水,一边用筷子搅拌,将面粉搅拌成絮状
3揉成面团。做拉条子的面不能太硬,不然拉不开,也不可太软,否则煮出的面不精。基本要比平时做饺子的面团硬一点儿。
1.准备好面250克,温水100克,食盐5克食用油5克。
2.把面倒入盆中,倒入温水,搅拌。和的不软不硬。
3.和好面之后揉面,揉3分钟左右,为了使它劲道,分成小面团,将面团用擀面杖擀开,把擀好的面片抹上油,均匀,用保鲜膜包好就可以了。
拉条子面的和制方法?
1.
高筋面粉300克,我用了180克的水和成面团,揉光滑,饧这半小时
2.
饧好的面团直接用刀分成小条状
3.
分好的小条,每根用手揉搓,搓成细长条
4.
找一个大平盘,底部刷油,在把搓好的面条涂油,绕在盘子里
5.
依次都做完,表面在刷点油,盖好,饧半小时以上
拉条子面的和制方法?
1.
高筋面粉300克,我用了180克的水和成面团,揉光滑,饧这半小时
2.
饧好的面团直接用刀分成小条状
3.
分好的小条,每根用手揉搓,搓成细长条
4.
找一个大平盘,底部刷油,在把搓好的面条涂油,绕在盘子里
5.
依次都做完,表面在刷点油,盖好,饧半小时以上
油泼拉条子面的家常做法?
步骤 1
准备面粉,备用,加入2克盐。
步骤 2
清水倒入面粉中,搅拌成面絮絮。
步骤 3
揉成面团,揉2分钟左右,这时候不容易揉光滑。
步骤 4
用保鲜膜包着,醒面15分钟。
步骤 5
15分钟后把面揉光滑,差不多5分钟左右面就光了。
油泼拉条子面是一种中国西北地区特色的面食,以其独特的风味和制作方式受到人们的喜爱。以下是一种家常做法:
### 材料:
1. **中筋面粉**:适量
2. **温水**:适量
3. **盐**:少许
4. **大蒜**:几瓣
5. **青蒜或葱**:适量
6. **辣椒粉**:适量
7. **花椒粉**:适量
8. **芝麻**:适量