猪蹄山药红枣汤的做法-猪蹄炖山药红枣

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1、把猪蹄洗净。把猪蹄切块。把山药切片。把姜切片。把小葱切成葱花。把猪蹄块放入锅中，倒入冷水，大火焯水5分钟。把焯好水的猪蹄块捞出备用。往锅里重新倒入清水，放入猪蹄，加入红枣、姜片。

2、取猪蹄800克，焯水去腥味。请点击输入图片描述 2 另取锅，倒入猪蹄，放入料酒25毫升，白糖5克，盐2克，酱油10毫升，姜30克，老抽20毫升。

3、使用盐水焯水法在猪蹄煮前将其放入加入盐的开水中焯一下，焯去血沫，这样汤就会更清澈，也不会太油腻。

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4、黄豆要提前浸泡哦，之后将其放在冷水中浸泡3小时，泡软。洗净猪蹄，用刀刮去细毛，剁成块，放入热水中焯3-5分钟后捞起。把焯好的猪猪蹄、黄豆、生姜片一起放进高压锅里，煲15分钟后取出。

5、大火往往是进行收汁时才会操作的火候，想炖好汤就要***取小火。如果有条件，也可以用高压锅来炖，这样炖出来的猪蹄更软烂，更加适合老年人来吃。

仔细清洗猪蹄，并去除多余的猪毛，放到开水里氽至水开，放凉后，放入砂锅里加足量冷水，姜块，葱结大火煲开后转小火煲至汤浓软烂；银耳用温水泡发备用。

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做法山药去皮，切滚刀块。猪蹄去毛，洗净，放沸水中焯去血水。锅置火上，放入清水，将山药块、猪蹄投入烧沸，放入精盐、料酒、葱段、姜片，改用小火炖至肉烂，拣去姜片、葱段，下味精，出锅装碗即成。

做法编辑将猪蹄剁为两半，改刀成5厘米见方的块，入沸水锅中焯水1分钟。炒锅上火入色拉油烧至五成热时，下入葱姜爆出香味，加入猪蹄，倒入高汤和四特酒大火烧开，移至沙锅小火煲至七成熟。

做法：仔细清洗猪蹄，并去除多余的猪毛，放到开水里氽至水开，放凉后，放入砂锅里加足量冷水，姜块，葱结大火煲开后转小火煲至汤浓软烂；银耳用温水泡发备用。

（图片来源网络，侵删）

1、猪蹄2只、山药1根、姜20克、红枣3颗、小葱20克、盐2勺、味精2勺。猪蹄汤的做法：把猪蹄洗净。把猪蹄切块。把山药切片。把姜切片。把小葱切成葱花。

2、山药去皮，切滚刀块。猪蹄去毛，洗净，放沸水中焯去血水。锅置火上，放入清水，将山药块、猪蹄投入烧沸，放入精盐、料酒、葱段、姜片，改用小火炖至肉烂，拣去姜片、葱段，下味精，出锅装碗即成。

3、先把猪蹄用水焯一下。然后用清水洗干净。压力锅中放入处理好的猪蹄，水、葱姜。再加入花椒、大料、料酒、盐。然后盖锅煮开锅20分钟。山药去皮切滚刀块。

4、猪蹄炖山药的做法准备好材料，随后将山药洗净，将它的外皮去除，切片放入水中，避免氧化备用。接着将猪蹄洗净，买回来的猪蹄是已经跺好的，不然跺的时候很费劲。随后将它放入热水中进行焯烫，差不多5分钟左右。

猪蹄2只、山药1根、姜20克、红枣3颗、小葱20克、盐2勺、味精2勺。猪蹄汤的做法：把猪蹄洗净。把猪蹄切块。把山药切片。把姜切片。把小葱切成葱花。

步骤1 准备食材：猪蹄200克、山药100克、小葱1根、盐1茶匙、八角5克、青尖椒10克、红尖椒10克、料酒1茶匙，豆瓣酱1茶匙、生抽1茶匙、老抽、干辣椒10克、油适量、鸡精1茶匙、冰糖10克。步骤2 猪蹄洗净。

猪脚1个山药一斤+ 红枣5个莲子6颗姜适量葱适量山药猪蹄汤的做法步骤1 把剁成块的猪蹄用温水洗净，洗去碎骨头，一些血水。步骤2 切一些姜拍碎，切两段大葱，再准备好花椒，八角。

猪蹄炖山药的做法准备好材料，随后将山药洗净，将它的外皮去除，切片放入水中，避免氧化备用。接着将猪蹄洗净，买回来的猪蹄是已经跺好的，不然跺的时候很费劲。随后将它放入热水中进行焯烫，差不多5分钟左右。

食材：猪蹄1根，山药1根，红枣几颗，老姜1块，盐少量，鸡精少量。将买回来的猪蹄浸泡10-15分钟，去血水。15分钟后，再捞起来清洗干净。将山药削皮。

准备食材，猪蹄髈、山药、姜块、花椒粒。猪蹄髈冷水下锅，煮开去除血水。捞出、清洗干净。山药去皮切滚刀块。将猪蹄髈放入锅中，加水。放入姜块、花椒粒。大火煮开，转小火煮1个半小时。

将买来的猪脚洗净，切块放在碗中备用。锅里放料酒姜片，把猪脚入锅中小火炒至料酒蒸发干净，关火再次冷水洗净。洗过第二次的猪脚放到锅子里，加水、姜大火烧开。

猪蹄洗净切小块，花生用温水泡半小时。将猪蹄放进凉水里，烧开。捞出猪蹄，冲洗干净血沫。砂锅内注入凉水，烧开。将猪蹄、姜片一起加入锅内，大火烧开。加入花生、红枣，改小火炖1小时，加盐调味。

主料：猪蹄800克，枣250克。先将猪蹄去毛，洗净，每只剁成4块；红枣洗净；将猪蹄与红枣一同放入砂锅内，加适量清水；炖至熟烂即可。猪蹄是老人、妇女、失血者的食疗佳品。