烤箱蛋糕正宗做法？
步骤1
步骤 2
蛋白中加入1/3的白糖（50g中的1/3）用中高速打至细腻泡沫；再将1/3白糖加入蛋白泡沫中转高速打至纹理状；把剩下1/3白糖全部加入蛋白泡沫中，高速打发，大概需要打发8分钟时间，直至蛋白泡沫能拉出短小直立的尖角即可。
步骤 3
将另外30克白糖加入蛋黄中打散，至蛋黄颜色变浅成蛋黄糊。再加入50ml色拉油，50ml牛奶继续搅拌。
步骤 4
在刚才的蛋黄糊内用细网筛筛入90克低筋面粉慢慢搅匀至光滑细腻的面糊。
步骤 5
蛋黄糊搅拌完毕后，将1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊翻炒试的搅拌均匀，再取1/3的蛋白泡沫加入蛋黄糊继续搅拌均匀，（不可以顺时针转圈搅拌一定要翻炒试的）。最后把蛋黄糊加入剩下1/3的蛋白泡沫里面翻炒试搅拌均匀。
家庭版蛋糕烤箱简易做法？
材料
主料：鸡蛋500克，糖400克，低筋面粉200克，塔塔粉，柳丁油，粟粉，水,生油，泡打粉，蓝莓色油，巧克力酱，成长奶酪细丝各适量。
1.鸡蛋、糖、低筋面粉、塔塔粉、柳丁油、粟粉、水、生油、泡打粉拌匀，分3份，一份加入蓝莓色油，一份加入巧克力酱，均烤熟取出。
2.先摆一层巧克力蛋糕，然后放本色蛋糕，再放蓝莓蛋糕，重复一次，最后在上面挤上成长奶酪细丝即可。
1，在蛋清里加糖进行搅拌至湿性发泡，加糖搅拌，直至发硬打泡，
2，然后在蛋黄内加入食用油，牛奶，糖进行搅拌。搅拌均匀后加入面粉继续搅拌。
3，将搅拌好的蛋白取出1/3，放到蛋黄内进行搅拌。搅拌均匀后倒入蛋白内，继续搅拌。
4，搅拌好后，将混合液倒入蛋糕模具内，放到预热好的烤箱内烤制。
用料
鸡蛋 3个
低筋面粉 90克
牛奶 50ml
色拉油 50ml
细砂糖 80克（50克用于打发蛋白，30克用于加入蛋黄）
烤箱做蛋糕（家庭版）的做法步骤
步骤 1
先将三颗鸡***清蛋黄分离分别装在两个大一点的容器中。
步骤 2
蛋糕的家常做法烤箱版？
烤箱蛋糕的做法步骤
步骤 1
按量准备材料如上，蛋黄蛋白分离分装两个容器，注意容器都不能有水分
步骤 2
面粉筛入蛋黄里面，没有筛子也可以分次直接到进去，筛子是为了颗粒更细容易均匀而已
步骤 3
加入泡打粉，油，牛奶，搅拌搅拌。为了更容易均匀，牛奶可分两次加入
无水蛋糕做法烤箱？
无水蛋糕的做法步骤
把低粉，蛋糕油，泡打粉，吉士粉称在一起
鸡蛋和糖入打蛋器低速拌匀，高速打发到顺滑，粘稠状，停机加入称好的粉类原料。
低速拌匀，高速打发到顺滑，稍显蓬松状，低速排气。
烤箱预热，上下火200度，入炉烘烤18~20分钟，出炉板在梁网上放凉即可，(可用平盘考上下火170度烤40分钟 ） 如果想吃带花形的，便可把蛋黄放在裱花袋中，横着然后挤在蛋糕上，用筷子轻轻的滑动，做出花纹即可
食材用料
鸡蛋5个，糖30g，牛奶8g，油20g，低筋面粉90g，糖60g，盐3g，肉松适量，葱花适量，香甜沙拉酱适量，白芝麻适量
无水蛋糕做法步骤：
1/7
2/7
然后将牛奶，油放入碗中，搅拌均匀
3/7
再将低筋面粉放入碗中，搅拌均匀，再将蛋黄，盐放入碗中，搅拌均匀
4/7
