提拉米苏慕斯蛋糕，简单做法？
食材
淡奶油 150g 、 奶酪 50g 、 手指饼干 1份 、 蛋黄 1个 、 吉利丁片 5g 、 细糖 25g+7.5g 、 牛奶 50g 、 可可粉（表面装饰用） 少许
步骤2:牛奶50g+细糖25g隔水融化细糖离火吉利丁5g放入冰水泡软
步骤3:边搅打蛋黄边慢慢加入热牛奶液，搅拌均匀。在加入挤干水分的吉利丁搅融化备用
步骤4:奶酪50g隔水搅拌至顺滑离火
步骤5:热奶酪糊与蛋黄糊搅拌均匀待用
步骤6:淡奶油150g+细糖7.5g打至六成发（刚起纹路停止打发）
步骤7:淡奶油在和奶酪糊拌均匀备用
1、2片吉利丁片冷水泡软；
2、50g幼砂糖分成2份各25g（一份加奶油；一份加蛋黄）
4、蛋黄加25g幼砂糖打发；加入之前泡软的吉利丁片，隔热水融化搅开，加入奶酪搅拌均匀无颗粒，我是顺着一个失真方向搅拌的，很均匀（这一步也是隔热水的）
5、奶油加幼砂糖，打发到7分（7分概念就是打到有纹路，粘稠感会流动就行）
6、将刚刚弄好的奶酪糊糊加到打好的奶油里面，两者搅拌均匀，成无颗粒面糊；
7、慕斯圈如果没有底部的，可以用锡纸果一下底部，如果是有底部的模具则省略这一步；
8、浓缩咖啡加热水加半瓶朗姆酒搅拌均匀（水要尽量多加一点，因为手指饼干很会吸水）；
9、将手指饼干两面都粘一下咖啡平铺在底部，粘的时候动作要迅速，一则是粘得多了，手指饼会很苦，二是手指饼干吸水后会马上变软，就拿不起来了。
10、铺好底部后加入一半的面糊，然后手指饼干继续两面粘咖啡铺在面糊上面，把剩下的面糊铺在上面就可以了。
提拉米苏与慕斯蛋糕的区别？
1、起源不同
提拉米苏起源于意大利，它的名字在意大利文里面的意思是“马上把我带走”，从这个名字就可以看出来它的美味了。而慕斯蛋糕最早则出现在法国巴黎。
2、原料不同
慕斯蛋糕主原料：奶油，动物胶，慕斯粉，Mascarponecheese，奶油，咖啡酒，咖啡，可可粉等。
提拉米苏主原料：奶酪（主料），鸡蛋，饼干，白砂糖，淡奶油，可可粉等。
提拉米苏与慕斯蛋糕的区别？
一、提拉米苏和慕斯的区别
1、起源不同
提拉米苏起源于意大利，它的名字在意大利文里面的意思是“马上把我带走”，从这个名字就可以看出来它的美味了。而慕斯蛋糕最早则出现在法国巴黎。
2、原料不同
慕斯蛋糕主原料：奶油，动物胶，慕斯粉，Mascarponecheese，奶油，咖啡酒，咖啡，可可粉等。
