黄花菜红烧肉的做法？
材料:
带皮猪五花肉、黄花菜、木耳、香菇、粉皮、香菜末、葱、姜、花生油、盐、老抽、胡椒粉、八角、料酒各适量。
做法:
③锅内注油烧热，下入八角、姜、葱爆香，加入肉块、水、调料，倒入沙锅炖至肉块酥软，去除八角、姜、葱后，放入黄花菜、木耳、香菇、粉皮烧开，去浮沫，撒香菜末即可。
1.五花肉洗净，去毛，切小块，入开水中汆烫，然后放冷水中冲至完全冷却，如果五花肉比较肥，这步可以多做几遍。
2.锅中放少许底油，把葱、姜、蒜、八角等爆香，放入上步备好的小块五花肉，炒至表面微焦，倒入适量的生抽、白糖、盐和水，大火烧开，改小火焖煮。如众吃客们所知红烧肉是需要火侯的，火候越久，红烧肉才会有肥而不腻，糯糯的口感。
3.在焖煮红烧肉的同时，把干花菜用温水泡发，攥干水分。
4.红烧肉在最后起锅前半小时，放入攥干地黄花菜进行焖煮，这样黄花菜吸收了剩余的汤汁，不用特意去收汁。
1、五花肉切成厚些的块，用热水烫肉去除腥味；
2、黄花菜用温水泡20分钟；
3、泡好的黄花菜，挤出水分；
4、油六分热下花椒大料姜，爆锅，然后捞出，下糖，糖色变咖啡色，下肉炒出糖色；
5、添加适量的水，酱油小火炖；
黄花菜烧肉怎么做？
第1步、黄花菜加水提前泡软，去根和花蕊。
第2步、黑木耳提前泡发。
第3步、蒜叶去根和黄叶。
第4步、猪肉洗净切片，加白胡椒粉、料酒、生抽、盐、淀粉抓匀腌制10分钟。
第5步、黑木耳切丝，辣椒切块，姜切片，蒜苗切段（蒜白和蒜青分开放）。
第6步、取一小碗，倒入蚝油、生抽、盐、糖、香油等调味料，加3汤匙水拌匀。
第7步、起锅加水一点盐和油，放入黑木耳、辣椒块焯水捞出控水。
第8步、还是刚才用的水放黄花菜焯水3分钟左右。
第9步、起锅换水放几片姜，温热时下入肉片，煮一会拨动散开，变色后捞出（也可以省略这步直接入油锅炒）。
第10步、另起锅加温至五分热放油，先下蒜白炒出香味，再倒入焯过水的肉片翻炒几下。
1/9 黄花菜用水浸泡一会捞出。
2/9 猪肉切块，葱切葱段。
3/9 浸泡好的黄花菜用水冲洗下备用。
5/9 锅加至五分热，下油，放入一点盐，倒入肉炒熟。
6/9 加入黄花菜，倒入2汤匙水中火翻炒。
7/9 倒入调好的酱汁，继续翻炒。
8/9 放入葱段，收汁即可上锅。
9/9 装碟即可食用。
黄花肉的做法？
原料
1/将准备好的肥肉、瘦肉切好备用。
2/切好的肉码肉上将：酱油、白糖、胡椒粉、蚝油、鸡蛋、料酒、姜沫、最后加入红薯淀粉。
3/将肉下油锅炸到金黄捞出备用。
4/黄花用凉水泡软装入盘底备用。
5/锅中热油炒香姜蒜沫和葱段后加入适量清水、白糖、蚝油、胡椒粉煮出香味。
6/将炸好的肉放到黄花上面后淋上料汁，盖上保鲜膜上蒸锅大火蒸十五至二十分钟就可以了。
