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如何焖大米饭好吃
先把米在冷水里浸泡1个小时。这样可以让米粒充分的吸收水分。这样蒸出来米饭会粒粒饱满。米和水的比例 蒸米饭时，米和水的比例应该是1：2。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，只要水超出米有食指的第一个关节就可以。
焖大米饭香的方法有淘米用冷水、加食用油、加白醋等。淘米用冷水 淘米不要用热水和流水淘洗，要用冷水去洗。淘洗大米，2遍就可以了，洗的次数多了，营养都会被洗掉。也不要用力搓洗，就是简单的抓洗就可以了。
锅烧热倒入食用油，放入洋葱块炒香后放入切好的鸡腿肉翻炒至变色。放入泡好的香菇和南瓜块翻炒，倒入生抽，蚝油和少量泡香菇的水，熬煮至鸡肉上色。米饭倒入电饭锅内并加入适量水，将炒好的料倒到米饭上。撒上适量盐后放到电饭锅内，按下煮饭键煮熟即可。
方法一：浸泡大米：在煮饭之前，将大米放入水中浸泡10分钟左右，这样煮出来的米饭更加饱满，口感更好。方法二：使用沸水：在煮米饭时，可以使用沸水来煮，这样可以使米饭更加柔软，口感更好。方法三：调节温度：根据个人口味和需求，调节电饭煲的温度和烹饪时间。
土豆豆角焖饭
茄子一条，鸡蛋，米饭 做法： 茄子滚刀切成块，倒入玉米淀粉翻拌均匀裹上， 调酱汁：两勺生抽，两勺陈醋，半勺老抽，一勺蚝油，适量盐和糖，一勺番茄酱，一勺淀粉，一碗水拌匀。锅中放油倒入茄子煎至微焦，倒入葱花蒜末炒香，倒入酱汁焖煮至茄子变软，如果水太少记得再加点水焖煮。
原料：排骨半斤；豆角5根；土豆1个；花卷5-7个做法：排骨焯水，锅里放油和冰糖，加入排骨翻炒裹上糖色。放入盐、生抽、老抽、葱、姜、蒜、八角、料酒，加入开水没过排骨煮30分钟。放入土豆豆角炖10分钟。放入花卷在炖15分钟。出锅撒芝麻和葱花。
但要注意后面现放盐的时候要控制盐的份量了，以免过咸。炒排骨用的锅建议用铁锅，因为排骨的骨头坚硬，如果用不粘锅容易伤害涂层，用铁锅就不用担心了。
十渡旅游不仅仅风景美，而且美食更是让人忘怀。每次到十渡旅游，我都要品尝十渡的特色小吃。或许你看似不起眼的菜，在十渡居民简单的烹饪后你就会发现其实是不可貌相的。而且，因为都是天然食材，不但绿色无污染而且营养丰富。
