做西点如何入门？
你说的西点是哪方面的？蛋糕甜品吗？我是一个半吊子，没有专门去报班学！现在网络很发达，不管是学东西还是买材料工器具，网上都能解决。只是纯粹个人爱好的话，我建议和我一样，有想做什么好吃的西点，直接头条什么的搜索，多看几篇文章，选择其中一个觉得比较完善配方的摘录下来，把需要的东西都列出来，然后按一个方子去买材料和工器具，当然，不可能一次就全都买齐全，很多都是慢慢添置的，在不断实践的过程会知晓缺少什么东西，没事可以多看看别人发的***或是写的文章，等都买回来了，你就可以尝试做了，百看不如一练，别人都会说从最简单的入门，我是完全没按照，就从我喜欢吃的开始做，我的手不算很废材，所以按心里想的去弄也都还ok，你就直接按你想吃的想做的入门，再按我上面的去实践，一般不会差很多，当然了，要提醒下你，真要弄西点，很耗钱，不要三分钟热度，很浪费钱和材料，很多保质期都很短！
如果是想开店，按这个速度会很慢学成，有钱的话，建议直接去报班，系统学习，很多能避免走弯路，毕竟配方每个人都不一样，工器具不一样，适合的温度份量也会有偏差！如果没钱，那就要多实践，够自信的话，就半卖半练手，不断精进！
真心想学，什么都不难，加油！[来看我]
自西点传入中国以来西点已经逐渐走入我们的生活，每天我们多多少少都要买一些西点产品品尝西点产品的同时我们还欣赏西点带给我们的美感，殊不知制作西点的西点师早已入选高薪行业。优秀西点师年薪超10万元大有人在。据权威机构调查，未来5年，西点烘焙师社会需求量达200万人，目前全国从业人员仅有100万人，每年行业缺口高达10万。根据网络对基层打工者的一项调查显示，3859名受访者中，有11%希望转行做西点烘焙师，西点制作和蛋糕设计也以18%的比例成为“你最想参加的技能培训”项目。西点培训已经成为一种社会热潮，而西点师更成为了人们眼中的时尚达人。
很多学生都是高中一毕业就赶紧来到学校报名学习，在报名的学生中发生了这样的变化，很多学生更多是主动选择来职业教育学校学习一技之长，在他们看来，考上不起眼的大学不如自己学一门好技术。还有很多女孩子干脆受了时尚偶像剧的影响，看到电视里西点烘焙间干净、宽敞的西点工作环境以及帅气的厨师服让她们心动不已。很多家长表示既然孩子有学习的心，那么是到大学学还是到职业教育学校对他们来说并不重要，重要的是孩子在这里学习能够得到一份自己喜欢的工作，这样就足够了。
随着西点市场的日益火爆，全国各大西点品牌连锁店进入校园招聘西点师，西点师供不应求，造成了市场上“年薪十万难求西点师”的场面，西点师的受欢迎程度一路飙红。据统计，2016年1-4月全国焙烤食品制造业销售产值为554.46亿元，较2015年同期销售产值增加110.95亿元，同比增长27.37%。而这种增长势头还在继续，2016年什么行业最好就业，一目了然，
嗨，很高兴能回答这个问题！
西点如何入门？想学习西点但不知道去哪学？
想学习西点就要先去了解一下整个行业，首先对西点要有兴趣，有爱好喜欢西点！（都说兴趣是最好的老师）
1，学习西点可以去西点培训学校进行一个系统的学习，从最基础的裱花开始，实操加理论知识，而且现在有许多好的优秀的西点培训学校和机构可以给我们提供很多便利，能够更快的成为一位西点师傅！（学校是包就业指导和分配的）
2，学习西点还可以直接去烘焙店，蛋糕，甜品店去当学徒，也是可以的，在店里学习也是从基础的开始学习，能够有更多的实操机会，能够很快上手，在加上有丰富经验的西点师傅带领，相信也是能够很快出师的！
上面分享了两个学习西点入门的渠道，希望能对大家有帮助！
现在很人都想学习一门技术，然而西点行业是现在很多年轻人选择较多行业，国内的西点行业正在火速发展，而根据目前数据来看，行业上的西点人才却是很紧缺的，所以选择专业技术，可以考虑一下学习西点！
（我在西点界等你们呦）
现在西点师的工作待遇***也是特别好的，每天都在干净整洁的恒温工作室工作！
希望我的回答能过帮助到大家，也祝想学习西点的伙伴们早日成为优秀的西点师（如果确定学习就一定要坚持下去，时间一定会给你回报的！）
根据题主的问题，我将回答的是半路出家如何尽可能少花钱转职成为西点师？
废话不多说，尽可能都是干货
第一步，打基础
去好的私人工作室或者小店工作学习，看他们做的东西是否精致，味道是不是很好，如果都OK，想办法应聘成为学徒，勤快一点多学多做，基本上运气好的话一年能成为一个合格的西点师。如果是小白什么基础都没有很难应聘上，那建议找个便宜的地方学习一下裱花就好啦，一般西点店都需要裱花的，有点技能容易进去一些。
连锁店完全没有去的意义，你不可能学到你想要的东西。
不推荐去学校因为你没钱，好的培训学校学费很贵的，差的学校再便宜也是浪费钱
第二步，进修提升
免费的：
好的西点店用的原材料都非常好，比如法芙娜，可可百利，宝茸等品牌，每年都会请***在国内开演示会推广他们的原料，一般现场会有教三五个产品的制作，这是免费和***接触的机会！你可以跟老板申请一起去，或者让老板派你去参加。
现场留意其他参加人员，觉得不错的可以相互加微信，这里面后很多可能成为你的老师或者以后的老板。
看具体想做什么了，如果只是兴趣爱好，那网上太多教程了，跟着学就可以。
但如果想创就业，还是推荐来学校系统学习。另外，请千万不要去做蛋糕、烘焙店的学徒，那是最学不到东西的方法。
学蛋糕要先从哪些基础开始学起？
3⃣打蛋白加糖要分三次加入（1）搅拌起大泡时（2）蛋白泡沫稍微细腻时（3）蛋白泡沫完全细腻时。🎈这样打发出的蛋白会更稳定🎈
💕食材:鸡蛋7个，低筋粉90g，牛奶60g，盐1g，糖50g，油60克
1⃣蛋白蛋黄分离，把油加热80度，把面粉塞入油中搅拌均匀，加入牛奶，蛋黄，盐继续搅拌
2⃣打蛋清👆如上所说
3⃣蛋黄糊与蛋白霜的翻拌，有刮铲。把蛋白先倒入1/3在蛋黄糊上，用刮铲垂直切入蛋白霜和蛋黄糊中，切到盆底用刮铲顺着盆底往盆壁方向翻拌（千万不能画圈搅拌）重复以上动作，再把剩下的2/3蛋白倒入继续翻拌无蛋白颗粒4⃣准备1个8寸模具，烤箱预热10分钟，150度烤70分钟烤好倒扣冷却出模。蛋糕就可以吃了[呲牙]
一：准备材料，鸡蛋3个，牛奶40克，白糖蛋黄的10克，蛋白的3次每次15克，玉米油35克；低筋面粉50克，具体的厨房电子秤可以称重
二：1、蛋黄蛋白分离，这里注意下必须是无油无水的盆才可以哦。
2、蛋黄放糖搅拌均匀在放牛奶搅拌小气泡，最后放玉米油搅拌没有气泡最后放上过筛的面粉以画Z字形搅拌均匀无颗粒
三、打发蛋白。打蛋器调到最大档，先把蛋白打发起大气泡然后放第一次白糖继续打发到小气泡再放第二次糖继续打发到出现细纹路，再放最后一次糖，注意最后打发蛋白到硬性发泡提起打蛋器有拉丝。
四：挖一勺蛋白到蛋糊中去，搅拌均匀再把蛋黄倒在蛋白中搅拌均匀，然后倒在模具中镇出气泡。
五：烤箱预热180度考35-50分钟。
六：考完后拿出来反过来镇两下放凉最后脱模。
一个松软的戚风蛋糕最好了。很简单，快点学起来吧。
