千叶纹蛋糕怎么做好吃?
千叶纹蛋糕的做法非常简单,只需要用到简单的材料和步骤。在准备面糊时,需要把蛋黄和蛋白分开。将蛋黄和糖打发后,加入油和牛奶再搅拌均匀,然后筛入面粉、泡打粉拌匀即可。
蛋白则需要打至硬性发泡,在面糊中轻轻地拌匀即可。
当面糊均匀后,把它分为两份,并在其中一份中加入可可粉,拌匀后倒在烤盘上制作成千叶纹效果,最后放入烤箱中烤制至金***即可。这款蛋糕口感细腻,甜度适中,十分美味。
怎样做千叶纹蛋糕?
以下是制作千叶纹蛋糕的步骤:
准备食材:蛋糕糊、可可酱、糖、牛奶等。
将蛋糕糊倒入抹平的模具中,放入预热好的烤箱中,以160度烤40分钟左右。
在烤好的蛋糕表面抹上可可酱,再加入适量的糖和牛奶。
用细筷子或牙签在蛋糕表面交错来回划过,划出千叶纹图案。
最后,将蛋糕放凉,即可享用美味的千叶纹蛋糕。
需要注意的是,在制作过程中,要保证蛋糕糊的细腻和无杂质,这样才能烤出漂亮的千叶纹蛋糕。同时,烤箱的温度和烤制时间也要控制好,以免烤焦或烤不熟。在划千叶纹图案时,力度要均匀,才能呈现出漂亮的图案。
预热烤箱铺油纸,将面糊倒入烤盘中,留一点面糊时整理一下面糊,翻拌均匀。在少量的面糊中加入可可粉,倒入裱花袋中备用。刚才的可可蛋液挤入面糊中,竖着一条一条的,然后用工具画出千叶纹的形状,很好看的。
送入烤箱进行烤制。古早蛋糕一定要是水域法,将下盘放入热水,上下火150度烤15分钟,然后转140度再烤15分钟。
怎样做千叶纹蛋糕卷?
1.
准备好蛋黄 3个,色拉油 23g,水 22g,细砂糖 10g,低筋面粉 40g,蛋白 3个,细砂糖 30g,柠檬汁 5滴,可可粉 1/2大匙
2.
23克色拉油和22克水搅拌均匀跟10g细砂糖加入3个蛋黄中,用手动打蛋器搅拌均匀。
3.
筛入18克低筋面粉到蛋黄中,用手动打蛋器搅拌均匀。