梅菜炒肉做法？
1 准备好所有食材
3 辣椒，姜蒜均切碎
5 锅内放油，将猪肉下锅炒
7 倒入梅菜干一起炒
8 炒均放入调料即可
辅料：葱2根，盐一勺，白糖两勺，老抽两勺，料酒，两勺，水适量
烹饪步骤：
1. 切好五花肉和香菇
梅菜炒肉的做法：
食材用料
猪肉 200g，梅菜 200g，姜 适量，
蒜头 适量，辣椒 适量，盐 适量，油 适量，
酱油 适量。
方法和步骤如下：
2、猪肉洗干净后，切片
3、辣椒、姜、蒜头切碎
4、锅中倒油，倒入猪肉，翻炒至熟透（期间加入辣椒、盐和老抽），盛出放一旁备用
梅菜炒肉家常做法？
步骤/方式1
准备好所有食材：猪肉150g，梅菜干50克，调和油适量，食盐适量，干辣椒10g ，姜1小块 ，蒜3个 ，生抽10ml
步骤/方式2
梅菜干提前用水泡发并切碎洗净泥沙
步骤/方式3
辣椒,姜蒜均切碎
步骤/方式4
梅菜炒肉的做法？
1.准备好所需食材：梅菜、猪肉、姜、葱、料酒、醋、盐、味精、胡椒粉、淀粉、油等。
2.将猪肉切成小丁，加入料酒、盐、味精、胡椒粉拌匀，腌制十分钟。
3.将梅菜去梗，用沸水焯一下，捞出沥干水分。
4.锅中倒入适量油，放入姜片、葱段炒香，加入猪肉翻炒至变色。
5.加入梅菜，翻炒均匀，加入少许盐、醋、味精、胡椒粉调味，再加入一勺淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
将五花肉（一定要有肥肉）放到锅里，然后加冷水（差不多跟五花肉持平的水量），加锅盖大火烧开，直到水烧干。中间可以开盖捞一下浮。
步骤 2
水烧干以后，直接翻炒。至肉变颜色
步骤 3
水烧开以后，肉上的肥肉会出油，喜欢菜里油多一点的就多炒一会，如果觉得油太多了，可以把油倒出来一点（都是肉里出来的油，不需要额外加）。肉基本变颜色以后，就先后加料酒，酱油，还有姜丝，翻炒均匀。
1、把五花肉洗净切成小块状。梅干菜用热水浸泡发涨，淘洗干净，捞出沥干。
2、五花肉块下入凉水锅中，大火烧开，然后煮5分钟捞出。
3、炒锅烧热，放入底油，下入八角煸香。然后下入冰糖煸炒，把冰糖煸炒至融化呈浅琥珀色。
4、放入煮过并沥干水份的五花肉进行翻炒。把肉煸透呈金***后下入干辣椒、葱段、姜片煸炒。
5、煸出香味后下入梅干菜翻炒，烹入黄酒炒匀，再倒入适量酱油.
主料：梅菜150克，五花肉200克
辅料：花椒20粒，八角2个，姜10克，料酒10毫升 ，老抽5毫升，盐2克，糖4克
做法
1、梅菜提前泡上。
2、泡好后用清水反复冲洗干净，谨防有沙残留。
3、五花肉用花椒八角姜煮20分钟，捞出控干水分后切薄片.
用料
梅菜300克
五花肉250克
姜小块
油适量
酱油适量
盐适量
做法
1.五花肉清洗干净、切粒、姜去皮清洗干净、切丝
2.梅菜提前浸泡、清洗干净、切粒、（梅菜用盐腌制的、必须要浸泡）
炒梅菜的方法是怎样的？
现在生活都是大大丰富，不过，乡下都出来打工，没什么人做这类菜食了，即便有人会做，也少有人种很多蔬菜来做这些了。梅干菜炒肉、梅干菜炒鱼干、干辣椒炒梅干菜、梅干菜炒虾皮、蒜香梅干菜、梅干菜炒田螺肉、梅干菜炒河蚌肉、梅菜扣肉都是不错的菜品，也没太多讲究，各人喜欢就好。
