香菇蒸琵琶腿怎么做？
香菇蒸琵琶腿的做法
将北菇泡在温水中发好，切成与鸡腿肉大小相似的块儿；大葱切成4厘米长的段，姜去皮切成大片。
将琵琶腿肉，葱段和姜片放入容器中，加入料酒，盐，糖，生抽，老抽，蚝油和香油，搅匀后盖上盖子，腌制20分钟。
将腌好的鸡肉和香菇块放入上汽的蒸锅蒸30分钟即可，出锅后撒一些白芝麻和香葱碎末。
干香菇蒸包子怎么做？
首先我们要先确认下自己的口味，因为不同人口味不同有的偏爱香菇大肉馅的，有人喜欢香菇牛肉馅的，我个人是偏爱香菇鸡肉馅的包子，下面给大家分享下具体做法。
1.准备所需食材：面粉，鸡胸肉，鸡皮，干香菇，蒜苗，芹菜叶，酵母，食盐，大葱，姜，香菜，酱油，食用油，小磨香油
3.香菇泡发后同鸡肉，鸡皮一同剁碎，再把蒜苗和芹菜叶剁碎一起放入容器中
4.将剁碎后的馅加入适量盐，酱油，葱花，姜沫，香菜搅拌均匀，加入小磨香油提香
5.用备用的面擀皮包包子
6.包子包好后放入蒸锅蒸约20-30分钟即可，这样美味的包子就做好了
不知道你是否喜欢，希望能帮助到你，欢迎各位美食达人关注评论交流。
#干香菇包子#
香菇肉包子是一种面点，主要材料有面粉、猪肥瘦肉末、煮过的猪皮等，调料是盐、料酒等。该面点主要通过蒸笼蒸制而成。香菇肉包子的肉馅鲜美，营养丰富。
做法：
1、揉面发面，和面的时候，把溶解了酵母的水加进去，要一点点的加，不要一次加到面粉里，那样会把面团做得软又湿，为了增加弹性，可在面粉里加一个鸡蛋。揉成光滑状的面团盖上一个碗或是盖子放高温地方发酵1个小时左右，当它的体积增大一倍的时候就可以了。
2、水发好香菇洗净放开水里烫煮几分钟，捞出挤去多余水分并切成丁，香葱洗净切碎；
3、在盆子里加肉末、香菇丁、皮丁、香葱、鸡蛋、蚝油、生抽、食盐、草果粉和料酒，拿筷子顺时针不停搅拌5分钟；
4、揉面排气，然后擀包子皮，开始包子。
5、包好的包子底部粘少许面粉，在包的时候可以先把蒸锅里的水烧开（忌用冷水直接蒸），水开后，在蒸格上刷一层植物油，再放包子上去，可以避免粘锅而把包子皮弄破，包子之间要隔开点，别太挤，不然蒸好的时候体积变大了，粘一起去；一直蒸上35——50分钟左右，就可以出锅了。
我是二姐，我来回答下干香菇蒸包子怎么做的问题。
平时我们做蒸包子的话，如果做成香菇馅料的包子其实非常好吃的，而且这里面的香菇可以搭配的食材也比较多，一般我们想到的可以做香菇猪肉包子，在里面加点香菇和五花肉，但是还可以加一点粉条做出来之后的口感二姐觉得会更鲜美。
如果有的朋友觉得吃着比较油腻的话，可以在里面加点黑木耳并且去掉粉条，做成香菇黑木耳猪肉包子，这个味道荤素搭配吃起来还不会觉得腻，再加上放了香菇鲜美的口感，二姐觉得其实做这样的包子也是很好吃的。另外还有做香菇鸡肉包子的，本身香菇和鸡肉在一起炖的话味道就很好吃，做成包子的话也会受到大家的欢迎的。那么用干香菇蒸包子的话具体应该怎么做呢？二姐就来和大家说一下干香菇蒸包子的做法吧，这里就用香菇黑木耳猪肉馅为例子。
首先我们做香菇黑木耳猪肉馅包子的时候先说下要准备的食材：酵母粉少许、面粉适量、肥瘦相间的五花肉少许、香菇适量、干的黑木耳一把、葱姜少许、酱油少许、食盐、十三香、蚝油少许再加上香油和适量的食用油基本上就足够用了。
二姐先说下这些食材的准备工序，首先我们要提前浸泡好黑木耳，提前泡发好的黑木耳才会比较软乎。另外选择肥瘦相间的五花肉的话，做出来的香菇猪肉黑木耳饺子就比较有油水不说而且也不会发干，所以选择带点肥肉的五花肉来说是比较好的做香菇猪肉黑木耳饺子的选择。另外香菇的话我们也需要先焯水才可以，才能去掉香菇带着的腥味，做出来的口感才会更好吃一些的。
现在开始做香菇黑木耳猪肉馅包子，首先就是先混合酵母粉和面粉来和面，将和好的带点水分的面团我们要做成稍微带点水分的面团，这样发酵的效果会更好一些的，另外在冬天需要发面一个半小时左右，这样我们做出来的蒸香菇黑木耳猪肉馅的包子才能可口好吃一些，这一步也是蒸香菇黑木耳猪肉馅包子的时候一个很主要的部分。做馅料的话我们将泡发好的黑木耳要进行焯水，焯水完成后将黑木耳切成小碎丁的样式，再将香菇焯水后也切丁备用，这样我们做出来的香菇切丁效果就会比较好。接下来将肥瘦相间的五花肉切成小碎丁之后放到研磨机里面去，研磨大概在两分钟左右做成肉馅，混合猪肉馅、黑木耳丁以及香菇丁等食材，让食材充分混合之后就可以加调味料了。
在里面加入切碎成丁的葱姜食材之后，再往里面加入蚝油、少许的酱油以及十三香等食材，顺着一个方向加水搅拌均匀，这样就能做好我们需要的香菇黑木耳猪肉包子的馅料了。随后我们将发好面的面团分成小剂子后擀成圆饼形状，接下来将馅料放进去包香菇黑木耳猪肉包子即可。
总结
以上就是二姐写的干香菇蒸包子怎么做的回答。
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